Spanakopita na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 14h01

Ingredientes

• 280 g de espinafre picado congelado, descongelado e espremido
• 1 dente de alho picado
• 125 g de manteiga sem sal derretida
• 450 g de massa phyllo congelada, descongelada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• molho tzatziki para servir
• endro fresco picado para servir
• 50 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo feta esfarelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o espinafre, o queijo feta, a muçarela, o parmesão e o alho.
2. Depois, sobre uma superfície limpa, coloque uma folha de massa folhada e pincele levemente com um pouco da manteiga derretida.
3. Em seguida, adicione mais duas folhas de massa, pincelando novamente com manteiga entre elas. Cubra as folhas restantes com um pano umedecido.
4. Logo após, corte a pilha de massa em tiras de aproximadamente 7,5 cm de largura.
5. Coloque cerca de uma colher de sopa do recheio na parte inferior de cada tira.
6. Então, dobre o canto inferior direito sobre o recheio, formando um triângulo. Dobre o canto inferior esquerdo também para formar outro triângulo.
7. Continue dobrando os triângulos até que a massa esteja completamente envolta, formando um pacote.
8. Arrume as spanakopitas com a parte fechada virada para baixo em uma assadeira. Pincele a superfície com manteiga.
9. Preaqueça a Air Fryer a 190 °C. Em seguida, coloque as spanakopitas na cesta, fazendo isso em lotes se necessário.
10. Por fim, cozinhe durante 12 a 15 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam douradas. Deixe esfriar um pouco e sirva com molho tzatziki e dill.

Curiosidades

A spanakopita é uma iguaria grega que conquistou o coração dos brasileiros com sua massa folhada e recheio saboroso. Esta receita, preparada na Air Fryer, traz uma versão mais prática e saudável desse prato tradicional. Ao pesquisar sobre a origem, você pode lembrar de almoços em família e tardes de lanche com amigos, onde o aroma da espinafre e queijo frescos estão no ar. Com uma textura crocante e um sabor inconfundível, ela pode ser servida como entrada ou lanche, sempre fazendo sucesso.