Arroz Frito com Camarão na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 18h01

Ingredientes

• ⅓ xícara de cebola picada
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• maionese Sriracha e cebolinha fatiada, para servir
• 2 ovos grandes, mexidos
• ⅓ xícara de cenoura picada
• sementes de gergelim torradas, opcional
• ¾ xícara de ervilhas verdes congeladas
• 1 colher (chá) de vinagre de arroz
• 2 embalagens (227 g) de arroz integral pré-cozido e micro-ondas
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 450 g de camarões grandes, descascados e limpos
• 1 colher (chá) de sal kosher, dividido
• 1 colher (sopa) de óleo de canola

Passo a Passo

1. Primeiramente, remova a cesta da air fryer e preaqueça-a a 200 graus Celsius por 5 minutos.
2. Depois, adicione o óleo na cesta, envolvendo bem as laterais. Acrescente a cebola, a cenoura e 1/2 colher de chá do sal, mexendo para misturar.
3. Em seguida, cozinhe por 5 minutos. Adicione os ovos batidos e cozinhe até começarem a firmar, cerca de 3 minutos.
4. Logo após, acrescente os camarões, o arroz, as ervilhas, o molho de soja, o vinagre, a pimenta e o restante do sal à mistura de ovos; misture bem.
5. Por fim, cozinhe por 10 minutos. Misture novamente, salpique com sementes de gergelim, se desejar, e cozinhe até aquecer completamente e ficar crocante, entre 10 a 15 minutos.
6. Finalize regando com maionese sriracha e salpicando cebolinha a gosto.

Curiosidades

Arroz Frito com Camarão na Air Fryer é uma verdadeira explosão de sabores e combinações que trazem um toque especial às refeições. Originário da culinária asiática, esse prato conquista pelo aroma envolvente do camarão e o toque crocante dos legumes. Uma lembrança da infância pode ser acompanhar essa receita com um molho picante que destaca ainda mais os sabores. A textura do arroz levemente frita, com os camarões suculentos, resulta em uma experiência que agrada a todos os paladares.