Bife New York na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 19h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de molho inglês, opcional, a gosto
• ½ colher (chá) do seu sal temperado favorito, ou a gosto
• 3 bifes de contrafilé, com cerca de 3 cm de espessura
• ½ colher (chá) de tempero para bife de Montreal, ou outro tempero de sua escolha
• Spray de óleo de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire os bifes da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo, permitindo que fiquem em temperatura ambiente. Seque-os com papel toalha.
2. Depois, tempere ambos os lados dos bifes com sal a gosto e o tempero Montreal, garantindo que fiquem bem saborosos.
3. Em seguida, preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius, seguindo as instruções do fabricante.
4. Logo após, borrife os bifes com spray de azeite de oliva em ambos os lados e coloque-os na air fryer.
5. Por fim, cozinhe por cerca de 10 minutos para o ponto mal passado, virando na metade do tempo. Verifique a temperatura interna para garantir que está no ponto desejado.
6. Ao seu gosto, retire os bifes da air fryer e cubra com papel alumínio, deixando descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

O Bife New York na Air Fryer é uma opção extraordinária para quem adora um bom corte de carne, macio e suculento. Originário da tradição americana, esse prato conquista corações com seu aroma irresistível. A combinação de temperos realça o sabor da carne, enquanto a textura crocante por fora e tenra por dentro é de dar água na boca. Aproveite momentos em família com essa receita prática que traz à mesa todo o prazer de um bife na brasa, mas com menos trabalho e mais rapidez.