Nachos de 20 Camadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 22h46

Ingredientes

• 2 tomates Roma, sem sementes e picados
• 227 g de creme de leite azedo
• 2 latas de 113 g de pimentas verdes em cubos
• 1 lata de 425 g de feijão preto, drenado e lavado, dividido
• 1 lata de 64 g de azeitonas negras fatiadas, drenadas
• ½ xícara de jalapeños em conserva fatiados, mais para decorar se desejado
• ½ xícara de coentro
• ½ xícara de água
• 1 abacate, descascado e picado
• 450 g de queijo cheddar ralado, dividido
• 900 g de colchão mole
• 1 xícara de salsa
• 1 pacote de tempero para taco
• 1 xícara de cebola picada finamente, dividida
• 1 ½ pacotes (aproximadamente 570 g) de tortilhas de milho, divididos

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a carne moída com a cebola. Cozinhe, desmanchando a carne com uma colher e mexendo frequentemente até dourar.
2. Depois, acrescente o tempero para taco e a água. Cozinhe até que a mistura engrosse levemente, por cerca de 3 minutos. Em seguida, retire do fogo.
3. Logo após, forre o fundo da cesta da air fryer com papel manteiga, fazendo com que ele suba pelas laterais.
4. Arrume uma camada de chips no fundo. Coloque metade da mistura de carne e polvilhe um terço do queijo por cima.
5. Em seguida, coloque os chiles verdes sobre o queijo e adicione uma segunda camada de chips. Distribua a metade dos feijões sob os chips e adicione o salsa junto com o segundo terço do queijo.
6. Arrange a última camada de chips sobre o queijo, cubra com os feijões restantes, jalapeños fatiados, o restante do queijo e as azeitonas.
7. Defina a air fryer a 175 graus Celsius e cozinhe até que o queijo derreta e fique levemente dourado, cerca de 6 a 8 minutos.
8. Por fim, utilizando o papel manteiga, retire cuidadosamente os nachos da cesta e transfira para um prato de servir. Decore com creme azedo, abacate, tomate, coentro e outros acompanhamentos, se preferir. Sirva imediatamente.

Curiosidades

Os nachos são uma estrela da culinária mexicana, amados em toda a América Latina. Esta versão de Nachos de 20 Camadas traz uma combinação irresistível de sabores e texturas. Imagine a crocância das tortilhas misturadas ao derretido queijo e a frescura dos ingredientes. É a entrada perfeita para compartilhar em um encontro entre amigos, trazendo boas recordações de tardes descontraídas e animadas. O aroma que se espalha enquanto cozinha deixa qualquer um com água na boca.