Palitinhos de Peixe Empanados com Molho Tártaro

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 16h01

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de relish de picles de endro
• 1 ½ xícaras de farelo de pão panko
• ½ xícara de maionese
• 450 g de filés de bacalhau, cortados em tiras de 1x3 polegadas
• 1 colher (chá) de tempero para frutos do mar (como Old Bay®)

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a maionese, o relish de picles e o tempero para frutos do mar em uma tigela grande. Adicione o peixe e misture delicadamente, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto.
2. Depois, preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius. Em seguida, coloque as migalhas de pão em um prato. Logo após, passe cada palitinho de peixe nas migalhas, um por um.
3. Coloque os palitinhos de peixe em uma única camada na cesta da air fryer, assegurando que não se toquem. Cozinhe por 12 minutos.
4. Por fim, retire a cesta e deixe descansar por 1 minuto antes de transferir os palitinhos para um prato forrado com papel toalha. Repita o processo com os palitinhos restantes.

Curiosidades

A palitinhos de peixe empanados com molho tártaro é uma entrada que traz a leveza do pescado à mesa com um toque crocante. Originários de diversas culturas, esses palitinhos são perfeitos para petiscar. Imagina sentir o aroma do peixe assando e o crocante da casquinha que se desfaz na boca. Uma explosão de sabor que combina perfeitamente com o molho tártaro!