Frango à Passarinho na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 22h46

Ingredientes

• açúcar culinário (como Misto®)
• ½ colher (chá) de páprica
• ¼ colher (chá) de mostarda em pó
• ⅛ colher (chá) de manjericão seco
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ⅛ colher (chá) de tomilho em pó
• ⅛ colher (chá) de sálvia seca
• ⅛ colher (chá) de orégano seco
• ¼ colher (chá) de alho em pó
• 450 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
• ¼ colher (chá) de cebola em pó
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Passo a Passo

1. Coloque os pedaços de frango em uma tigela média.
2. Em uma tigela pequena, misture o sal, páprica, pimenta-do-reino, mostarda, alho em pó, cebola em pó, tomilho, manjericão, orégano e sálvia. Reserve 1 colher de chá da mistura de temperos e polvilhe o restante sobre o frango. Misture bem.
3. Em um saco plástico, combine o amido de milho com a colher de chá de tempero reservado. Coloque os pedaços de frango no saco, feche-o e agite para cobrir o frango de maneira uniforme.
4. Transfira o frango para uma peneira fina e agite para remover o excesso de amido. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para que o amido comece a ser absorvido pelo frango.
5. Preaqueça a air fryer a 200°C.
6. Borrife a cesta da air fryer com óleo e coloque os pedaços de frango, cuidando para que não se sobreponham. Pode ser necessário fazer em duas fornadas, dependendo do tamanho da sua air fryer.
7. Borrife os pedaços de frango com o spray de óleo.
8. Cozinhe por 4 minutos. Agite a cesta da air fryer e borrife mais um pouco de óleo nos pedaços para que não fiquem secos. Cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido, mais cerca de 4 a 5 minutos. Sirva imediatamente.

Curiosidades

O Frango à Passarinho é uma iguaria que passeia pelas mesas brasileiras, trazendo uma explosão de sabor e crocância. Essa receita, preparada na air fryer, é ideal para aquele petisco durante o jogo de futebol ou um encontro com amigos. Sinta o aroma irresistível de temperos se misturando com o frango, que resulta em pedaços sequinhos e deliciosos. É uma explosão de sabores que faz qualquer um querer mais, recordando as festas de família e os momentos de descontração.