Filé na Air Fryer para Fajitas

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/1/2026 às 12h46

Ingredientes

• ½ colher (chá) de pimenta jalapeño em pó
• ¼ colher (chá) de pimenta em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pimentão, sem sementes e cortado em tiras
• ½ colher (chá) de alho em pó
• 450 g de bife de flank, cortado em tiras contra a fibra
• 1 cebola, cortada em tiras
• 2 colheres (chá) de sal
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• ¼ colher (chá) de coentro em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um saco plástico que possa ser fechado, misture o azeite, o sal, o alho em pó, o cominho, o tempero jalapeño, o chili em pó e a coentro.
2. Depois, adicione as tiras de filé, a cebola e o pimentão ao saco, garantindo que tudo fique bem envolvido pela marinada.
3. Em seguida, retire o excesso de ar do saco, feche bem e leve à geladeira para marinar por 8 horas ou durante a noite.
4. Logo após, forre a cesta da air fryer com um papel manteiga perfurado.
5. Por fim, acrescente as tiras de cebola, pimentão e filé na cesta. Frite a 200°C por 5 minutos, retire e agite a cesta para misturar, e depois continue fritando por mais 4 minutos ou até cozinhar.

Curiosidades

A filé na air fryer para fajitas é uma opção prática e saborosa que traz um pouco da culinária mexicana para a sua mesa. Além de deliciosa, essa receita enche a casa de aromas tentadores, com toques de pimentão e cebola grelhados. Lembro sempre das reuniões em família, onde as fajitas eram o destaque, trazendo momentos de alegria e união. O equilíbrio entre o crocante dos vegetais e a maciez da carne resulta em um prato irresistível que com certeza agradará a todos.