Costeletas de Porco com Crosta de Nozes Pecan

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/1/2026 às 16h46

Ingredientes

• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• spray de cozinha
• 1 ½ xícaras de nozes-pecã cruas finamente picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 ovo grande
• 4 costeletas de porco com osso, com 2 cm de espessura
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ⅛ colher (chá) de cardamomo em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius por cerca de 5 minutos, seguindo as instruções do fabricante.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a canela, o cardamomo, os cravos, o sal e a pimenta.
3. Em seguida, adicione o ovo à mistura de temperos e bata bem até que tudo esteja homogêneo.
4. Logo após, coloque as nozes picadas em um prato raso.
5. Agora, mergulhe cada costeleta de porco na mistura de ovo e depois pressione-as nas nozes, garantindo que estejam bem cobertas.
6. Em seguida, borrife as costeletas com spray de óleo dos dois lados e acomode-as na cesta da air fryer.
7. Por fim, cozinhe por 6 minutos, vire as costeletas com cuidado e continue fritando até que a carne esteja cozida e não esteja mais rosada no centro, cerca de 6 minutos adicionais.
8. Sirva as costeletas quentes, decoradas com um pouco de salsa fresca a gosto.

Curiosidades

As costeletas de porco com crosta de nozes pecan são uma combinação perfeita de sabores. Essa receita, com origem nas preferências culinárias que valorizam ingredientes simples e saudáveis, traz um crocante irresistível. Lembro-me de momentos em família, saboreando pratos com nozes que trazem uma nostalgia deliciosa. O aroma que se espalha pela casa é envolvente, enquanto a textura crocante contrasta com a suculência da carne. Uma explosão de sabor a cada garfada.