Tomates Recheados Italianos

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/1/2026 às 19h46

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 4 tomates médios
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• azeite de oliva, a gosto
• ¼ xícara de nozes tostadas picadas
• ¼ xícara de farinha de pão temperada com ervas italianas, dividida
• ¼ xícara de queijo de cabra esfarelado
• 2 dentes de alho picados
• ⅓ xícara de queijo Parmesão ralado na hora

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a parte superior dos tomates e retire a polpa com uma colher, deixando paredes de cerca de 1 a 1,5 cm. Descarte as tampas e a polpa.
2. Depois, pincele o fundo da cesta da air fryer com um pouco de azeite.
3. Em seguida, junte o arroz cozido, o queijo parmesão, o queijo de cabra, as nozes, uma colher de sopa de manjericão e o alho em uma tigela média.
4. Logo após, misture a farinha de rosca com uma colher de sopa de azeite em uma tigela pequena.
5. Depois, preencha os tomates com a mistura de arroz e polvilhe por cima a mistura de farinha de rosca.
6. Por fim, coloque os tomates recheados na cesta da air fryer e cozinhe a 188 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem macios e com a cobertura dourada.
7. Ao retirar, decore com o restante do manjericão antes de servir.

Curiosidades

Os tomates recheados italianos são uma entrada deliciosa, perfeita para quem ama sabores frescos e marcantes. Essa receita traz um toque especial com a combinação de queijos e temperos, evocando o melhor da culinária mediterrânea. Ao assar na air fryer, os tomates ficam macios e seus aromas invadem a cozinha, criando uma expectativa saborosa. Cada mordida revela uma textura cremosa e crocante, um verdadeiro deleite para os sentidos.