Ravióli Crocante Frito na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/1/2026 às 09h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de sal
• 680 g de ravióli de queijo congelado, descongelado
• ¼ colher (chá) de sal de alho
• ½ colher (chá) de tempero italiano
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 3 ovos
• 1 porção de spray de cozinha
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca panko

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a air fryer a 190 graus Celsius por cerca de 5 minutos.
2. Depois, bata os ovos em uma tigela rasa até que fiquem com coloração amarelo-limão e espumosos.
3. Em seguida, misture a farinha, o sal e a pimenta em um recipiente separado.
4. Logo após, combine o panko, o tempero italiano e o sal de alho em uma terceira tigela.
5. Então, mergulhe o ravióli descongelado nos ovos, depois na farinha, e novamente nos ovos, finalizando com a mistura de panko.
6. Em seguida, shake off excessos e coloque os raviólis empanados na cesta da air fryer. Pulverize levemente com spray antiaderente.
7. Por fim, cozinhe na air fryer pré-aquecida por 8 minutos. Depois, vire os raviólis e aumente a temperatura para 200 graus Celsius, fritando por mais 2 minutos.

Curiosidades

O ravióli crocante frito na air fryer traz uma combinação irresistível de texturas e sabores. Esse prato, originário da tradição italiana, se popularizou em todo o mundo pelas suas variações recheadas. Lembrar de preparar um ravióli caseiro é sempre uma boa recordação, especialmente quando a crocância é a estrela do prato. O aroma delicioso durante o preparo deixa qualquer um com água na boca, enquanto a textura crocante por fora e macia por dentro fazem dessa entrada uma experiência única.