Palitos de Carne Seca de Frango Buffalo

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/1/2026 às 19h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal marinho
• ¼ xícara de molho de pimenta caiena (como o Frank's® RedHot®)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ¼ colher (chá) de sal de cura rosa
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ½ colher (chá) de semente de aipo
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta caiena (como o Frank's® RedHot®)
• 450 g de frango moído
• ½ colher (chá) de cebola em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne de frango moída, 1/4 de xícara do molho de pimenta, o sal, a pimenta-do-reino, a semente de aipo, o alho em pó, a cebola em pó e o sal de cura rosa até ficar homogêneo.
2. Depois, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro.
3. Em seguida, utilize uma forma específica para palitos e molde a mistura de carne em palitos nas grades da air fryer.
4. Logo após, pré-aqueça a air fryer a 70 graus Celsius.
5. Coloque as grades na air fryer e ajuste o temporizador para 2 horas, virando os palitos com um garfo na metade do tempo.
6. Por fim, pincele 2 colheres de sopa do molho de pimenta restante sobre os palitos e deixe fritar por mais 30 minutos. Espere esfriar completamente e armazene em um recipiente hermético.

Curiosidades

Os Palitos de Carne Seca de Frango Buffalo são uma opção deliciosa e fácil para incrementar suas entradas. Com origem na culinária americana, esses palitos trazem o picante caráter do Buffalo, perfeito para os amantes de sabores marcantes. Ao degustá-los, você se surpreenderá com a combinação de temperos que exalam um aroma envolvente e convidativo. A textura é surpreendentemente crocante, enquanto o sabor é intensamente saboroso, deixando aquele desejo de querer mais.