Pizzas de Portobello

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/1/2026 às 09h01

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
• 6 colheres (sopa) de molho de pizza
• 2 chapas de cogumelo portobello, com as guelras removidas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• 8 fatias de pepperoni
• 5 colheres (sopa) de queijo mozzarella ralado, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 175 graus Celsius.
2. Depois, unte cada cogumelo com 1 colher de sopa de azeite. Tempere com 1/2 colher de chá de tempero italiano dentro de cada um.
3. Em seguida, coloque os cogumelos na cesta da air fryer com a parte côncava voltada para cima. Asse por 3 minutos.
4. Logo após, vire os cogumelos para que a parte côncava fique voltada para baixo na cesta.
5. Divida o molho de pizza entre os dois cogumelos. Cubra cada um com 2 colheres de sopa de mozzarella ralada e 1 colher de sopa de azeitonas fatiadas.
6. Air frite por mais 3 minutos.
7. Coloque 4 fatias de pepperoni sobre cada pizza e cubra com o restante do queijo mozzarella.
8. Por fim, asse até que o queijo derreta e o pepperoni esteja dourado, aproximadamente 2 minutos.

Curiosidades

As pizzas de portobello são uma alternativa deliciosa e saudável às pizzas tradicionais. Originárias da culinária contemporânea, elas trazem um sabor incrível dos cogumelos, combinando uma textura suculenta com um toque crocante. O aroma envolvente ao serem assadas na air fryer faz brotar memórias de momentos especiais ao redor da mesa. Ao primeiro pedaço, você irá se surpreender com a harmonia de sabores que se misturam de forma surpreendente.