Bolinho de Aspargos na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/1/2026 às 10h01

Ingredientes

• ¼ xícara de queijo Parmesão finamente ralado
• 1 porção de spray de cozinha
• ½ xícara de farinha de rosca panko
• 340 g de aspargos, aparados e picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela com água e sal ao fogo alto até ferver. Cozinhe os aspargos por cerca de 5 minutos.
2. Depois, escorra os aspargos em uma peneira e aguarde esfriar até que fiquem fáceis de manusear.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture os aspargos, a farinha de rosca panko e o queijo parmesão. Amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
4. Logo após, molde a mistura em pequenas porções, formando bolinhos do tamanho de uma colher de sopa. Coloque-os em um prato.
5. Repita o processo com toda a mistura restante e leve os bolinhos ao freezer por 30 minutos.
6. Por fim, preaqueça a air fryer a 200°C. Pulverize a cesta com spray antiaderente, disponha os bolinhos e borrife o topo com o spray. Frite por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.

Curiosidades

O Bolinho de Aspargos na Air Fryer é uma deliciosa opção de entrada, ideal para quem aprecia um petisco leve e saboroso. Originário da cozinha contemporânea, esse prato combina o frescor dos aspargos com a crocância do panko. O aroma que se espalha durante o preparo é irresistível e seu sabor é um convite a um momento de descontração. Essa receita é perfeita para servir em um lanche ou como acompanhamento em refeições especiais.