Frittata de Queijo com Pimenta

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/1/2026 às 13h46

Ingredientes

• 4 ovos
• ¼ xícara de pimentas verdes picadas (como Ortega®)
• 2 colheres (sopa) de cebola finamente picada
• ½ xícara de queijo Jack ralado
• 1 porção de spray de cozinha
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 fatias de bacon, cozidas e esfareladas
• 3 colheres (sopa) de tomates picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 175°C. Unte uma forma de 15 cm com spray de cozinha antiaderente.
2. Depois, em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite até ficar homogêneo. Junte o bacon, o queijo Jack, as pimentas, os tomates, a cebola, o sal e a pimenta.
3. Em seguida, despeje a mistura na forma untada e coloque-a na cesta da air fryer.
4. Logo após, asse por 10 minutos. Caso o topo doure muito rápido, cubra a forma com papel alumínio e continue cozinhando até que um palito inserido no centro saia limpo, de 6 a 10 minutos a mais.

Curiosidades

A frittata de queijo com pimenta é uma entrada deliciosa que combina recheios saborosos em uma base leve e arejada. De origem italiana, esse prato é perfeito para aproveitar sobras e ingredientes disponíveis. Das vezes em que a preparei, sempre me recordo do aroma irresistível que invade a cozinha, com o toque picante das pimentas e a cremosidade do queijo. A combinação resulta em uma textura macia e um sabor que encanta o paladar, ideal para um brunch ou um lanche inesperado.