Crumble de Cereja Fresca Sem Glúten

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/1/2026 às 10h46

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 10 colheres (sopa) de açúcar branco, dividido
• 80 g de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
• 240 ml de farinha de trigo sem glúten
• 720 g de cerejas sem caroço

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a manteiga em cubos e coloque no freezer por cerca de 15 minutos para ficar bem firme.
2. Depois, preaqueça a air fryer a 165°C.
3. Em seguida, em uma tigela, junte as cerejas sem caroços, 2 colheres de sopa de açúcar e suco de limão. Misture bem.
4. Logo após, despeje a mistura de cerejas em um refratário.
5. Em uma tigela, misture a farinha sem glúten com 6 colheres de sopa de açúcar. Incorporar a manteiga com os dedos até formar pequenos pedaços.
6. Em seguida, distribua essa farofa sobre as cerejas, fazendo uma leve pressão.
7. Por fim, misture 2 colheres de sopa de açúcar, o pó de baunilha, a noz-moscada e a canela em outra tigela. Polvilhe essa mistura sobre o crumble.
8. Asse na air fryer já preaquecer por 25 minutos. Se não estiver dourado, continue assando, verificando a cada 5 minutos.
9. Depois de assar, desligue a air fryer e deixe o crumble dentro por 10 minutos. Por fim, retire e deixe esfriar um pouco por cerca de 5 minutos antes de servir.

Curiosidades

Crumble de Cereja Fresca Sem Glúten é uma sobremesa leve e refrescante que combina o doce das cerejas com uma crosta crocante. Essa receita é perfeita para os dias ensolarados, quando não queremos ligar o forno. Imagine o aroma das especiarias enquanto ele assa na air fryer! O sabor é uma verdadeira explosão de frutas, com uma textura que esfarela na boca. Uma memória afetiva que compartilho é de sempre preparar essa delícia para as reuniões de família, e todos ficarem encantados!