Taquitos de Camarão

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/1/2026 às 16h01

Ingredientes

• 12 tortillas de milho
• ½ lata (450 g) de feijão refrito
• 1 colher (chá) de tempero para taco
• 225 g de camarões médios - descascados, limpos e grosseiramente picados
• 1 porção de spray de cozinha
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 pimenta jalapeño grande, sem sementes e picada
• 115 g de molho de queijo Cheddar para nacho

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o camarão, o jalapeño, o tempero para taco e o azeite em uma tigela grande até que tudo esteja bem incorporado.
2. Depois, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a mistura de camarão, cozinhando por cerca de 4 minutos.
3. Em seguida, desligue o fogo e incorpore o molho de queijo, deixando a mistura esfriar por 5 minutos.
4. Logo após, aqueça as tortillas envolvidas em um papel toalha úmido no micro-ondas por cerca de 20 segundos.
5. Por fim, coloque 1 colher de sopa de feijão refrito e 1 colher de sopa da mistura de camarão no centro de cada tortilla, enrolando-as.
6. Coloque os taquitos na cesta da air fryer, com a parte da emenda para baixo. Pulverize levemente com spray de cozinha.
7. Frite na air fryer por 6 minutos até que estejam dourados. Transfira para um prato forrado com papel toalha e repita com os restantes.

Curiosidades

Taquitos de Camarão são uma deliciosa criação da culinária mexicana que conquistou os paladares brasileiros. Esses enroladinhos crocantes têm um sabor marcante e um aroma irresistível. Lembro-me de preparar taquitos em festas, onde o sabor do camarão combinado com a cremosidade do queijo encantava a todos. A textura é uma explosão: crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um molho apimentado.