Frango Frito na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/1/2026 às 19h46

Ingredientes

• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de buttermilk
• 680 g de pedaços de frango com osso e pele
• 2 colheres (chá) de pó de cebola
• ½ colher (chá) de manjericão seco
• spray de cozinha
• 2 colheres (chá) de sal de alho
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ½ colher (chá) de tomilho seco
• ⅓ colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 ½ colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta
• 1 xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o buttermilk, o molho de pimenta e o sal em um saco plástico grande e resistente. Adicione os pedaços de frango e amasse bem para que todos fiquem cobertos pela marinada. Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.
2. Depois, em outro saco plástico grande, combine a farinha, a páprica doce e defumada, o sal de alho, o pó de cebola, o sal, a pimenta, o cominho, o tomilho, o manjericão e o orégano. Agite bem para misturar.
3. Em seguida, retire o frango da marinada, escorrendo o excesso, e coloque na mistura de farinha. Agite para que o frango fique bem coberto com a farofa temperada.
4. Logo após, pré-aqueça a air fryer a 200 graus Celsius.
5. Por fim, borrife o frango com spray de óleo e coloque-o na air fryer. Frite por 20 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fique dourado e crocante.

Curiosidades

O Frango Frito na Air Fryer é uma opção irresistível, trazendo a crocância do frango frito tradicional com a leveza da fritura no ar. É uma receita popular que combina bem com qualquer refeição. Lembro das tardes de domingo, quando o aroma de frango frito invadia a casa, convidando todos para se reunir à mesa. O frango fica suculento por dentro e crocante por fora, uma explosão de sabores que dá água na boca.