Acompanhamento Alemão Simples de Quatro Ingredientes

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/4/2026 às 20h54

Ingredientes

• Sal a gosto
• 1 raiz de aipo
• ½ xícara de creme de leite
• ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1 colher (sopa) de manteiga, ou mais a gosto

Passo a Passo

1. Descasque a raiz de aipo e corte-a ao meio. Em seguida, fatie cada metade em pedaços de 1 cm de espessura e depois corte em tiras.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione as tiras de aipo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias.
3. Adicione o creme e o queijo parmesão, continuando a cozinhar até que o queijo derreta completamente.
4. Ajuste o sal a gosto antes de servir, aproveitando essa delícia ainda quentinha.

Curiosidades

O Acompanhamento Alemão Simples de Quatro Ingredientes tem suas raízes na tradição gastronômica da Alemanha, onde os ingredientes frescos são valorizados. Lembro da primeira vez que experimentei esse prato; a textura macia do aipo e o sabor do queijo parmesão aquecido sempre me cativaram. O aroma exala conforto, e cada garfada revela uma combinação perfeita de cremosidade e sutil adocicado do vegetal.