Baião de dois com peixe empanado

Prepare uma refeição deliciosa com nosso Baião de Dois com peixe empanado. Descubra o segredo dessa combinação incrível!

Ingredientes

• Baião de dois:
• 200 grama(s) queijo coalho
• 1 unidade(s) cebola
• óleo
• Coentro
• 1 unidade(s) pimentão
• 2 dente(s) alho
• 1 xícara(s) de chá feijão-fradinho
• 2 xícara(s) de chá arroz
• Sal
• 200 grama(s) linguiça calabresa
• Pimenta
• Porquinho empanado:
• óleo
• 500 grama(s) filé de peixe
• Sal
• Limão
• Pimenta
• 1 xícara(s) de chá farinha de trigo
• 2 unidade(s) ovos
• 1 xícara(s) de chá farinha panko

Como Fazer

1. Primeiramente, cozinhe o arroz e reserve para utilizá-lo mais tarde.
2. Em seguida, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem macios.
3. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar um pouco.
4. Em seguida, adicione o feijão cozido e misture bem.
5. Junte o arroz cozido à panela e misture tudo.
6. Adicione os cubos de queijo coalho e o coentro picado, misturando novamente.
7. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que todos os sabores incorporem.
8. Sirva quente.
9. Posteriormente, tempere os filés de peixe porquinho com sal e pimenta a gosto.
10. Em seguida, corte os filés em tiras, para que fiquem no formato desejado para empanar.
11. Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de panko.
12. Passe cada tira de peixe porquinho na farinha de trigo, garantindo que esteja bem coberta.
13. Em seguida, mergulhe as tiras de peixe nos ovos batidos, garantindo que estejam completamente cobertas.
14. Por fim, passe as tiras de peixe na farinha de panko, pressionando levemente.
15. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio para alto.
16. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras de peixe empanadas em lotes, garantindo que não estejam muito próximas umas das outras na frigideira.
17. Frite as tiras de peixe porquinho empanadas por alguns minutos de cada lado ou até que fiquem douradas e crocantes.
18. Retire as tiras de peixe porquinho da frigideira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Curiosidades

Descubra os sabores e tradições do nordeste brasileiro com nossa deliciosa receita de Baião de dois com peixe empanado. Originária da região, o Baião de dois é um prato típico que combina arroz, feijão-fradinho, linguiça calabresa, queijo coalho, pimentão, alho, cebola e temperos como coentro, pimenta e sal, criando uma explosão de sabores e aromas. Além disso, o Baião de dois é uma opção rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada.

Para acompanhar, o peixe empanado adiciona uma crocância irresistível. Feito com filé de peixe, farinha panko, farinha de trigo, ovos, pimenta, sal e limão, o peixe empanado acrescenta uma camada extra de sabor e textura à refeição.

Esta combinação de pratos é perfeita para qualquer época do ano, trazendo consigo a tradição e o sabor característicos da culinária nordestina. Além disso, a versatilidade dos ingredientes permite que você adapte a receita de acordo com suas preferências e restrições alimentares.

Convide a família e os amigos para saborear essa iguaria e mergulhar na riqueza cultural e gastronômica do nordeste brasileiro. Aproveite os benefícios sensoriais e nutricionais desses pratos e desfrute de uma refeição única e memorável.

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