Batata Gratinada
Receita de Batata Gratinada: Surpreenda a todos com a melhor Batata Gratinada! Aprenda a preparar essa delícia em casa facilmente, ingredientes simples e passo a passo para a receita perfeita.
Ingredientes
- 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 kg de batata (cerca de 5 unidades)
Como Fazer
- Antes de começar, é importante preaquecer o forno a 220 °C para garantir que a temperatura seja ideal para assar a batata gratinada.
- Enquanto o forno esquenta, vamos preparar o refratário.
- Pegue uma colher e espalhe uma camada generosa de manteiga no fundo do refratário.
- Isso não só vai untar o recipiente, mas também dar um sabor delicioso ao prato.
- Agora é hora de preparar as batatas.
- Lave, seque e descasque as batatas.
- Se tiver um fatiador de legumes, utilize-o para cortar as batatas em rodelas finas.
- Caso contrário, pode usar uma faca para fazer fatias com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Coloque as fatias de batata no refratário, uma sobreposta à outra, formando uma camada única.
- Isso vai garantir que todas as batatas cozinhem e gratinem de maneira uniforme no forno.
- Tempere com uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Agora vamos preparar o leite aromatizado.
- Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho.
- Transfira-os para uma panela pequena ou fervedor e adicione o leite.
- Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Desligue o fogo e tempere o leite com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Esses temperos vão trazer um sabor extra às batatas gratinadas.
- Retire os dentes de alho e, com uma concha, regue o leite quente sobre as batatas no refratário.
- Cubra o refratário com papel-alumínio para manter o calor e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Enquanto as batatas estão assando, vamos preparar o creme de leite.
- Faltando 5 minutos para o tempo das batatas, coloque o creme de leite fresco na mesma panela em que aqueceu o leite.
- Aqueça-o em fogo médio até as primeiras bolhas começarem a subir.
- Desligue o fogo para que o creme de leite não ferva completamente.
- Com cuidado, retire o refratário do forno e descarte o papel-alumínio.
- Utilizando a concha, regue as batatas com o creme de leite quente.
- Isso vai deixar o prato ainda mais cremoso e saboroso.
- Volte o refratário ao forno por mais 30 minutos, ou até que a batata gratinada esteja dourada e gratinada.
- Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa batata gratinada.
Curiosidades
A Batata Gratinada é um dos pratos mais antigos e populares, e atravessa gerações e culturas. Embora possa variar de acordo com a região onde é preparada, a origem deste prato remonta ao século XIX, quando foi criado na França.
A Batata Gratinada é muito comum nos meses frios do ano, pois além de saborosa, é uma opção nutritiva. É feito com batatas assadas, que costumam ser ricas em vitamina B6, nas quais é adicionado um molho de leite e queijo derretido para dar ainda mais sabor.
Além dos nutrientes e benefícios trazidos pela batata, o queijo adicionado na receita apresenta nutrientes importantes, como as vitaminas A, D, B2, B12, cálcio e zinco.
Queijo e batatas são uma combinação eficaz e irresistível em qualquer época do ano. Quer saber como tornar suas Batatas Gratinadas ainda mais irresistíveis? Experimente a nossa receita. Venha conferir e descubra a receita perfeita para você, com passo a passo e detalhes importantes para obter sucesso na preparação.
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