Batatas com crosta de parmesão

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/1/2024 às 14h27

Descubra o segredo desta deliciosa receita de batatas com crosta de parmesão que vai surpreender o paladar de todos. Fácil de fazer e irresistivelmente saborosa!

Ingredientes

• Fio de azeite
• 50 g de manteiga
• Pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 kg de mini batata pré-cozida
• 50 g de queijo parmesão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de lemon pepper
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, fatie as batatas longitudinalmente e as acomode em um recipiente adequado.
2. Generosamente, regue as metades com óleo de oliva para que fiquem bem envolvidas.
3. No mesmo recipiente, introduza pimenta moída, alho triturado, condimento de limão e pimenta, sal refinado e colorau, misturando até que as batatas estejam uniformemente revestidas pela pigmentação dos condimentos.
4. Dispostamente, arrume as batatas com a parte cortada para baixo, em uma churrasqueira a uma altura média de 40cm das brasas.
5. Prepare uma mistura homogênea de queijo parmesão ralado e manteiga amolecida em um refratário à parte.
6. Após dourarem, transfira as batatas para a mistura de queijo, mantendo a pele voltada para cima.
7. Posteriormente, leve o refratário ao fogo alto, aproximadamente 20cm acima das chamas, para que o queijo possa formar a crosta desejada.
8. Aguarde pacientemente até que a parte inferior do queijo solidifique e crie a crosta característica.
9. Finalmente, retire as batatas da churrasqueira e, se desejar, salpique-as com salsa fresca picada antes de servir.

Curiosidades

Batatas com Crosta de Parmesão é um prato saboroso e imprescindível para qualquer ocasião. Essa deliciosa receita é fácil de preparar e pode ser servida como um acompanhamento ou como prato principal. As suas batatas pré-cozidas no forno são recobertas com uma mistura irresistível de queijo parmesão e manteiga. Para dar um toque especial a esta receita, acrescentam-se outras especiarias, como a pimenta do reino, lemon pepper e páprica. Estas especiarias ajudam a destacar e realçar o sabor dos outros ingredientes.

Além disso, este prato é versátil e pode ser saboreado por toda a família. Uma vez que as batatas são previamente cozidas, a sua preparação é muito simples e rápida. Esta receita é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, peixe assado ou até mesmo como prato principal. Por conter o queijo parmesão e manteiga, além de seu sabor incrível, possui grandes benefícios à saúde.

Se você busca por uma forma de surpreender a família e os seus convidados, experimente a nossa Receita de Batatas com Crosta de Parmesão e se delicie com seu sabor único e irresistível. Venha conhecer mais sobre essa receita que traz ainda mais saudabilidade e sabor aos seus pratos. Aproveite cada minuto e descubra como preparar esta maravilhosa delícia.