Bolinho de feijoada | Saladas, Molhos e Acompanhamentos - X Receitas

Bolinho de feijoada



10 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 200 grama(s) farinha de mandioca
  • Sal
  • 1 colher(es) de sopa farinha
  • Pimenta
  • 500 militros(s) água
  • 500 grama(s) feijoada
  • Recheio:
  • 150 grama(s) bacon
  • 1 maço(s) couve
  • Finalização:
  • Farinha de rosca

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, no liquidificador, processe o feijão preto e reserve.
  • Em seguida, aqueça o óleo numa panela e doure o alho e a cebola.
  • Misture o feijão processado e adicione gradualmente a farinha de mandioca, mexendo continuamente até obter uma massa uniforme.
  • Adicione a salsa e deixe esfriar.
  • Reserve.
  • Então, em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho.
  • Adicione a couve, o sal, e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Reserve.
  • Agora, com uma porção da massa, molde os bolinhos em formato redondo.
  • Faça uma cavidade no centro e recheie cada um com a couve refogada.
  • Feche-os e empane-os, passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem.
  • Coloque-os sobre papel toalha e sirva.

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Curiosidades Sobre a Receita

Delicie-se com uma deliciosa e inovadora interpretação da clássica feijoada brasileira com a nossa receita de Bolinho de feijoada. Este petisco irresistível combina a riqueza de sabores e a tradição da feijoada em uma forma portátil e deliciosa. Originária da culinária brasileira, a feijoada é um prato icônico que reflete a diversidade cultural do Brasil. Os bolinhos de feijoada são perfeitos para serem apreciados em ocasiões festivas, reuniões familiares ou simplesmente como um petisco reconfortante.

Os ingredientes principais, como o feijão preto, a farinha de mandioca, a couve e o bacon, oferecem benefícios nutricionais e sensoriais, trazendo uma explosão de sabores e texturas. A feijoada é rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, enquanto a couve adiciona um toque de frescor e nutrientes vitais. A combinação desses ingredientes cria uma experiência gastronômica única que certamente agradará todos os paladares.

Os bolinhos de feijoada não apenas celebram a rica herança culinária brasileira, mas também proporcionam uma oportunidade de explorar novos sabores e técnicas de cozinha. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária única e descubra os sabores e a história por trás desta receita cativante. Experimente os bolinhos de feijoada e mergulhe na riqueza da culinária brasileira.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a farinha de mandioca por outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de rosca, farinha de milho ou até mesmo farinha de trigo, mas lembre-se de que o sabor e a textura finais podem ser ligeiramente diferentes.

Como posso armazenar os bolinhos de feijoada sobressalentes?

Os bolinhos de feijoada podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque-os em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

Existem opções vegetarianas para substituir o bacon no recheio?

Sim, você pode substituir o bacon por cogumelos salteados, proteína de soja texturizada ou até mesmo cenoura ralada para obter um recheio vegetariano delicioso.

Posso congelar os bolinhos de feijoada antes de fritar?

Sim, você pode congelar os bolinhos de feijoada moldados antes de fritar. Coloque-os em uma única camada em uma assadeira e congele-os por 1-2 horas. Em seguida, transfira para um saco ou recipiente apropriado para freezer e congele por até 1 mês. Para fritar, descongele na geladeira durante a noite e siga as instruções da receita.

Quais acompanhamentos você recomenda servir com os bolinhos de feijoada?

Os bolinhos de feijoada são deliciosos quando acompanhados de molho de pimenta, vinagrete, ou até mesmo uma salada fresca de folhas verdes. Eles também são ótimos como petiscos em festas e eventos.

Posso assar os bolinhos de feijoada em vez de fritar?

Sim, você pode assar os bolinhos de feijoada em um forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos ou até que estejam dourados, virando na metade do tempo. Isso reduzirá a quantidade de óleo utilizada na receita, tornando-a mais saudável.




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Rubem Alves

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