Brulée de limão siciliano
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (16 gramas)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 militros)
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) de manteiga (90 gramas)
- 6 bandas da casca de limão siciliano (sem a polpa)
- Raspas de 3 limões sicilianos (24 gramas)
- Suco de 3 limões sicilianos (½ xícara de chá)
- Habilmente, combine 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho e as raspas de 3 limões sicilianos em uma tigela até obter uma textura de farofa.
- Em seguida, adicione 3 ovos, 1 gema, suco de 3 limões sicilianos e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco, misturando-os completamente.
- Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por aproximadamente 20 minutos ou até que o creme engrosse.
- Desligue o fogo, acrescente 6 colheres (sopa) de manteiga e coe o creme passando-o por uma peneira.
- Resfrie o creme na geladeira por cerca de 30 minutos até que esteja frio.
- Para a montagem, utilize uma casca de limão siciliano vazia e recheie-a com o creme já frio.
- Polvilhe açúcar cristal a gosto e, no momento de servir, utilize um maçarico para caramelizar a superfície do creme.
A Brulée de limão siciliano é uma sobremesa tradicional italiana e um dos pratos mais conhecidos e amados do país. Rica em sabores refrescantes e cremosa, é uma iguaria de origem Siciliana que foi adaptada aos sabores da região. Suas principais características são o creme devidamente combinado com o suco de limão e as raspas da casca de limão siciliano que dão o toque final à iguaria.
Este sorvete é sazonal e costuma ser servido principalmente no verão. Seus ingredientes principais incluem açúcar, amido de milho, ovos, gema, suco de limão siciliano, creme de leite fresco, manteiga e bandas da casca de limão siciliano. Esta combinação de ingredientes é responsável por dar o sabor único e a textura que a torna tão única e especial.
Este prato é versátil e também pode ser servido como sobremesa, examinada com frutas, acompanhada de creme de avelã ou até mesmo decorada com frutas. Além disso, contribui para o nosso bem-estar já que o limão siciliano é um grande aliado da saúde.
Se adapte ao clima ao longo de todo o ano e delicie-se com a Brulée de limão siciliano! Venha em nosso site e experimente essa deliciosa receita.
Como preparar o creme de leite para a receita de Brulée de limão siciliano?
Adicione creme de leite, açúcar e raspas de limão em uma panela. Mexa até que o açúcar esteja totalmente dissolvido e deixe ferver por cerca de cinco minutos.
Qual é a maneira correta de ferver o creme de leite para a receita?
Ferva o creme de leite por cerca de cinco minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Como preparar as cascas de limão?
Lave bem os limões e raspe as cascas com uma faca ou ralador. Aperte o suco para usar na receita.
Quanto tempo devo assar o Brulée de limão siciliano?
Asse por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 230°C.
Que tipo de forno devo usar para assar a receita?
Você pode usar qualquer tipo de forno para assar o Brulée de limão siciliano.
