Brulée de limão siciliano

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/9/2023 às 11h08

Aprenda como fazer a deliciosa receita de Brulée de Limão Siciliano em casa com passos simples. Esta receita surpreendente servirá de deleite para todos que buscam por receitas culinárias!

Ingredientes

• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (16 gramas)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 militros)
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de manteiga (90 gramas)
• 6 bandas da casca de limão siciliano (sem a polpa)
• Raspas de 3 limões sicilianos (24 gramas)
• Suco de 3 limões sicilianos (½ xícara de chá)

Passo a Passo

1. Habilmente, combine 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho e as raspas de 3 limões sicilianos em uma tigela até obter uma textura de farofa.
2. Em seguida, adicione 3 ovos, 1 gema, suco de 3 limões sicilianos e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco, misturando-os completamente.
3. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por aproximadamente 20 minutos ou até que o creme engrosse.
4. Desligue o fogo, acrescente 6 colheres (sopa) de manteiga e coe o creme passando-o por uma peneira.
5. Resfrie o creme na geladeira por cerca de 30 minutos até que esteja frio.
6. Para a montagem, utilize uma casca de limão siciliano vazia e recheie-a com o creme já frio.
7. Polvilhe açúcar cristal a gosto e, no momento de servir, utilize um maçarico para caramelizar a superfície do creme.

Curiosidades

A Brulée de limão siciliano é uma sobremesa tradicional italiana e um dos pratos mais conhecidos e amados do país. Rica em sabores refrescantes e cremosa, é uma iguaria de origem Siciliana que foi adaptada aos sabores da região. Suas principais características são o creme devidamente combinado com o suco de limão e as raspas da casca de limão siciliano que dão o toque final à iguaria.

Este sorvete é sazonal e costuma ser servido principalmente no verão. Seus ingredientes principais incluem açúcar, amido de milho, ovos, gema, suco de limão siciliano, creme de leite fresco, manteiga e bandas da casca de limão siciliano. Esta combinação de ingredientes é responsável por dar o sabor único e a textura que a torna tão única e especial.

Este prato é versátil e também pode ser servido como sobremesa, examinada com frutas, acompanhada de creme de avelã ou até mesmo decorada com frutas. Além disso, contribui para o nosso bem-estar já que o limão siciliano é um grande aliado da saúde.

Se adapte ao clima ao longo de todo o ano e delicie-se com a Brulée de limão siciliano! Venha em nosso site e experimente essa deliciosa receita.