Carbonara de Ramen Instantâneo

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/5/2026 às 10h51

Ingredientes

• 6 fatias de bacon em tiras, picadas
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 ovos grandes
• ¼ colher (chá) de flocos de salsa seca
• 2 dentes de alho, picados
• 3 pacotes (aprox. 85 g cada) de macarrão instantâneo, descartar os temperos
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 6 xícaras de água
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino recém-moída

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça 6 xícaras de água em uma panela grande até ferver. Junte os noodles e cozinhe por 3 minutos. Quando estiverem prontos, escorra e reserve.
2. Depois, em uma frigideira grande, aqueça fogo médio-alto e adicione o bacon. Cozinhe até que fique bem crocante, mexendo frequentemente, o que deve levar cerca de 8 minutos. Retire o bacon e coloque sobre papel toalha.
3. Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão, 2 colheres de sopa de água, a salsa desidratada e a pimenta-do-reino. Reserve essa mistura.
4. Logo após, na frigideira com a gordura do bacon, adicione o alho e cozinhe em fogo médio-alto por 1 minuto. Misture os noodles escorridos e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo.
5. Por fim, despeje a mistura de ovos reservada sobre os noodles e misture bem para incorporar. Deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

Curiosidades

A receita de Carbonara de Ramen Instantâneo traz um toque inusitado à famosa carbonara italiana. Ideal para quem busca um prato prático e delicioso, essa combinação de sabores é cheia de personalidade. A mistura do bacon crocante com o molho cremoso faz qualquer um se sentir em casa. E quem não se lembra de quando saboreamos um prato simples que se transforma em uma verdadeira paixão? O aroma no ar é irresistível, enquanto a textura aveludada e o sabor marcante da parmesão, combinados com a suavidade do ramen, encantam o paladar.