Casserole de Sopa de Tomate com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/5/2026 às 18h51

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga, amolecida, dividida
• 12 fatias (560 g) de pão sourdough com 1,25 cm de espessura
• 12 fatias de queijo cheddar
• 85 g de cream cheese, amolecido
• 2 ovos
• 1 xícara de queijo italiano ralado ou queijo cheddar
• 1 tomate Roma, sem sementes e picado em pedaços de 1,25 cm
• ½ colher (chá) de alho em pó
• 1 xícara de suco de tomate
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• 2 latas de sopa de tomate condensada (300 g cada)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 230 graus Celsius e unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, espalhe 2 colheres de sopa de manteiga em um dos lados de 6 fatias de pão.
3. Em seguida, coloque as fatias de pão com a manteiga virada para baixo em uma assadeira grande.
4. Logo após, espalhe o cream cheese de forma uniforme sobre as fatias de pão.
5. Por fim, coloque duas fatias de queijo cheddar sobre cada fatia de pão.
6. Depois, cubra com as fatias de pão restantes e espalhe 2 colheres de sopa de manteiga na parte superior.
7. Asse os sanduíches por 12 a 14 minutos, virando uma vez, até que o queijo esteja derretido. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.
8. Enquanto isso, em uma tigela, misture o molho de tomate, o suco de tomate, os ovos, o tempero italiano e o alho em pó.
9. Em seguida, incorpore o tomate picado à mistura de sopa.
10. Logo após, corte os sanduíches assados em cubos de 2,5 cm.
11. Despeje a mistura de sopa na assadeira preparada e distribua os cubos de sanduíche sobre ela.
12. Por fim, polvilhe o queijo ralado por cima e asse até que tudo esteja aquecido, dourado e o queijo derretido, cerca de 25 a 30 minutos.

Curiosidades

A Casserole de Sopa de Tomate com Queijo é uma deliciosa combinação que traz conforto em cada garfada. Sua origem remete à tradicional combinação de sopa de tomate e queijo grelhado, muito apreciada nas casas brasileiras. Ao assar, os aromas envolventes do tomate se misturam ao queijo derretido, criando uma textura irresistível. Essa receita é perfeita para aquecer os dias frios e promete agradar toda a família com seu sabor reconfortante.