Cenouras caramelizadas | Saladas, Molhos e Acompanhamentos - X Receitas

Cenouras caramelizadas



12 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • Meia colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica defumada ou doce
  • Sementes de gergelim para finalizar
  • Um quarto de colher de chá de pimenta do reino
  • 4 unidades de cenouras grandes
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de aceto balsâmico
  • Salsinha ou cebolinha para finalizar

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
  • Em seguida, corte as cenouras em palitos.
  • Em um recipiente com tampa, misture todos os ingredientes do molho.
  • Leve as cenouras para uma assadeira e despeje o molho por cima.
  • Com a ajuda das mãos, misture bem os palitos de cenoura para incorporar os sabores.
  • Asse as cenouras por 30 minutos, fazendo uma pausa nos primeiros 15 minutos para mexê-las e retornando ao forno por mais 15 minutos.
  • Quando estiverem douradas, retire do forno, sirva em um prato e finalize com o gergelim e a salsinha.

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Curiosidades Sobre a Receita

Delicie-se com a doçura e o aroma irresistível das Cenouras caramelizadas, uma receita que combina tradição e sabor de forma única. Originárias do Mediterrâneo, as cenouras caramelizadas se tornaram um prato popular em muitas culturas ao redor do mundo. Além de serem uma adição deliciosa a qualquer refeição, as cenouras oferecem diversos benefícios para a saúde, sendo ricas em antioxidantes, fibras e vitaminas essenciais.

A combinação de azeite de oliva, aceto balsâmico e temperos dá às cenouras um sabor irresistível, enquanto a caramelização realça sua doçura natural. A páprica defumada ou doce adiciona um toque de complexidade, e as sementes de gergelim e ervas frescas finalizam o prato com um toque de frescor e crocância.

Perfeitas para qualquer estação do ano, as cenouras caramelizadas são especialmente apreciadas durante celebrações festivas, trazendo um toque de elegância e sabor aos eventos especiais. Experimente esta receita para descobrir como um prato simples pode se tornar uma estrela em sua mesa.

Desfrute de uma experiência culinária única e descubra os sabores e a história por trás das Cenouras caramelizadas. Compartilhe esse prato com amigos e familiares, e deixe-se encantar por sua deliciosa simplicidade.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o azeite de oliva por outro tipo de óleo na receita de Cenouras caramelizadas?

Sim, você pode substituir o azeite de oliva por óleo de coco, óleo de abacate ou óleo de girassol, mas lembre-se de que o sabor final pode variar um pouco.

Quantas porções a receita de Cenouras caramelizadas rende?

A receita rende aproximadamente 4 porções como acompanhamento.

Posso armazenar as Cenouras caramelizadas na geladeira e por quanto tempo elas duram?

Sim, você pode armazenar as cenouras caramelizadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir novamente.

Existe alguma alternativa para o aceto balsâmico na receita de Cenouras caramelizadas?

Você pode substituir o aceto balsâmico por vinagre de vinho tinto ou suco de limão, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com seu gosto.

Como posso adaptar a receita de Cenouras caramelizadas para uma versão sem glúten?

Para uma versão sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes, incluindo o aceto balsâmico, a páprica e o gergelim, sejam livres de glúten. Verifique sempre os rótulos dos produtos.

Quais são algumas sugestões de pratos para servir junto com as Cenouras caramelizadas?

As cenouras caramelizadas combinam muito bem com frango assado, peixe grelhado ou como acompanhamento para uma salada verde fresca.




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Rubem Alves

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