Cuscuz com Salsa de Manga

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/8/2026 às 15h44

Ingredientes

• 1 xícara de salsa pronta
• 1 ½ xícaras de água
• 2 colheres (chá) de cominho em pó
• ½ xícara de manga seca picada
• 1 xícara de cuscuz
• 1 colher (chá) de curry em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, ferva a água em uma panela com capacidade para 2 litros.
2. Depois, adicione o cuscuz, a manga, a salsa, o cominho e o curry na água fervente.
3. Em seguida, tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe até que toda a água seja absorvida, cerca de 2 minutos.
4. Logo após, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
5. Por fim, utilize um garfo para soltar o cuscuz antes de servir.

Curiosidades

O Cuscuz com Salsa de Manga é uma deliciosa entrada que traz um toque tropical ao seu paladar. Originário do Norte e Nordeste brasileiro, o cuscuz se destaca pelo seu sabor leve e pela textura soltinha. A combinação com a salsa de manga, que é doce e refrescante, traz uma explosão de sabores que agrada a todos. Lembro-me das festinhas de família, onde sempre havia um pratinho deste cuscuz convidativo, perfumado e divertido. É uma forma simples de alegrar qualquer refeição, seja de dia ou à noite.