Falafel

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/9/2023 às 22h39

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Falafel com esta receita fácil e rápida! Esta é uma excelente opção para quem procura pratos deliciosos e saborosos que podem ser preparados em casa.

Ingredientes

• Temperos:
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça
• 5 gramas de pimenta preta
• 20 gramas de alho
• 10 gramas de cominho
• 70 gramas de pimenta síria
• 30 gramas de sal
• 10 gramas de canela
• 10 gramas de noz moscada
• Frescos:
• 250 gramas de cebola
• 80 gramas de salsinha
• 25 gramas de coentro
• Grãos:
• 250 gramas de fava seca
• 250 gramas de <a href="https://www.xreceitas.com.br/receita-de-salada-grao-de-bico/">grão de bico</a>

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, deixe os grãos de molho em água por um período de 12 horas, permitindo que absorvam líquido e aumentem de tamanho.
2. Utilize um processador de alimentos para combinar os grãos ainda crus com os demais ingredientes, ajustando as quantidades de acordo com seu paladar.
3. Modele a massa em forma de bolinhos, utilizando duas colheres de sopa para medir cerca de 30g de massa em cada um.
4. De maneira cuidadosa, frite os bolinhos em óleo de soja quente, garantindo que fiquem dourados e crocantes.
5. Para servir, acompanhe os bolinhos com os molhos de sua preferência, proporcionando uma experiência gastronômica única.

Curiosidades

O Falafel é um bolinho árabe típico da culinária dos países do Oriente Médio, muito comum como comida de rua. A receita consiste em bola de grão-de-bico e fava, picada, empanada e frita. Na verdade, ela é tão saborosa que se tornou um dos pratos principais da culinária árabe.

Nessa receita você pode descobrir as melhores combinações de temperos, grãos e ervas frescos usados na preparação do bolinho. Entre as especiarias usadas estão a pimenta preta, a pimenta síria, a canela,a noz-moscada, o cominho, alho, sal e mais. As ervas frescas incluem cebola, salsinha e coentro.

Além de delicioso, o Falafel também é muito saudável e tem o poder de trazer muitos benefícios à saúde por apostar em ingredientes nutritivos. O grão-de-bico é rico em proteínas vegetais, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco.

Agora que você já sabe um pouco sobre o Falafel, que tal descobrir a receita completa e descobrir suas maravilhosas combinações de temperos e ervas. Veja abaixo os detalhes passo a passo para aprender a fazer esse prato típico e saboroso.