Por Rubem Alves
Publicado em 19/2/2024 às 22h11

Farofa Caipira

Name: Farofa Caipira
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 gramas de milho verde; Cheiro verde à gosto; 100 gramas de farinha de milho; 3 dentes de alho triturado; 100 gramas de manteiga; 100 gramas de bacon em cubos; 200 gramas de queijo coalho em cubos; 50 gramas de azeitona; 1/2 cebola roxa picada; 100 gramas de ervilha; 1 fio de azeite; Utensílios higienizados

Descubra como preparar a clássica Farofa Caipira com um toque único. Uma combinação perfeita de sabores para acompanhar suas refeições.

Preparo: 30 min.

Rendimento: 5

Fração: 1 Porção

321 Votos

Ingredientes

100 gramas de milho verde
Cheiro verde à gosto
100 gramas de farinha de milho
3 dentes de alho triturado
100 gramas de manteiga
100 gramas de bacon em cubos
200 gramas de queijo coalho em cubos
50 gramas de azeitona
1/2 cebola roxa picada
100 gramas de ervilha
1 fio de azeite

Como Fazer

Delicadamente, derreta 50 g de manteiga junto com um fio de azeite em uma panela grande.
Em seguida, adicione o bacon e deixe-o dourar um pouco.
Então, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione o milho verde e a ervilha, misturando bem.
Em seguida, corte o queijo coalho em cubos e incorpore à mistura.
Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente até obter uma textura homogênea.
Por fim, acrescente azeitonas picadas e cheiro verde a gosto, misturando bem.

Curiosidades

Descubra os sabores autênticos da culinária caipira brasileira com a Farofa Caipira, uma receita rica em história e sabor. Originária das regiões rurais do Brasil, a Farofa Caipira é uma combinação irresistível de ingredientes que refletem a tradição e a simplicidade da cozinha do campo. Com uma base de manteiga e azeite, o bacon em cubos adiciona um sabor defumado, enquanto a cebola roxa e o alho triturado criam uma base aromática.

O milho verde e a ervilha oferecem um toque de doçura e frescor, enquanto o queijo coalho em cubos adiciona uma textura cremosa e salgada. A farinha de milho dá a consistência característica, e a azeitona e o cheiro verde complementam com seus sabores marcantes. Além de ser uma delícia, a Farofa Caipira é uma fonte de nutrientes e fibras, promovendo uma alimentação saudável e equilibrada.

Esta receita está associada a celebrações ao ar livre, como festas juninas e churrascos de família, trazendo um sabor autêntico e caseiro para essas ocasiões especiais. Convide seus amigos e familiares para experimentar a Farofa Caipira e mergulhar na riqueza da cultura e dos sabores brasileiros.

Informações Adicionais

Posso substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo?Sim, você pode substituir o queijo coalho por queijo minas padrão, queijo prato ou até mesmo queijo muçarela, de acordo com suas preferências de sabor.Como posso armazenar corretamente a Farofa Caipira?Após esfriar completamente, a Farofa Caipira pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de aquecê-la antes de servir novamente.Quais são algumas sugestões de acompanhamento para a Farofa Caipira?A Farofa Caipira é um acompanhamento versátil que combina bem com churrasco, frango grelhado, peixe assado ou até mesmo como recheio de legumes assados, como pimentões ou abobrinhas.Posso preparar a Farofa Caipira sem adicionar bacon?Sim, você pode omitir o bacon para uma versão vegetariana da Farofa Caipira, ou substituí-lo por cogumelos picados para um sabor rico e umami.Existem opções para tornar a Farofa Caipira adequada para dietas sem glúten?Sim, você pode utilizar farinha de milho certificada sem glúten para garantir que a Farofa Caipira seja adequada para dietas sem glúten.Como posso ajustar o sabor da Farofa Caipira de acordo com minhas preferências pessoais?Você pode ajustar o sabor da Farofa Caipira adicionando mais ou menos azeitonas, ajustando a quantidade de alho ou incorporando outros temperos, como pimenta do reino ou pimenta calabresa, para personalizar o sabor de acordo com suas preferências.