Farofa de Ameixa

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/6/2026 às 21h01

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de açúcar branco
• ½ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de tapioca
• ½ xícara de água
• 2 ¼ xícaras de mistura para bolo
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 12 ameixas, sem caroço e cortadas ao meio
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a preparação.
2. Depois, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
3. Em seguida, coloque as ameixas em um refratário, adicione 1 xícara de açúcar, água, a tapioca e a canela. Misture bem.
4. Logo após, leve a mistura ao forno por 25 minutos.
5. Retire do forno e reserve.
6. Aumente a temperatura do forno para 230 graus Celsius.
7. Em uma tigela média, misture a mistura para bolo, 3 colheres de sopa de açúcar, o leite e a margarina derretida até formar uma massa de biscoito.
8. Por fim, com a ajuda de colheradas, coloque a massa sobre a mistura de ameixa pré-assada e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até dourar.
9. Deixe esfriar levemente antes de servir.

Curiosidades

A farofa de ameixa é uma iguaria que une o sabor doce das ameixas à crocância da farofa, trazendo um toque de brasilidade às nossas mesas. Essa receita carrega consigo memórias de almoços em família, onde o aroma doce e inconfundível invade o ar. A combinação perfeita entre a textura crocante e o sabor marcante das frutas cria uma harmonia irresistível, fazendo dessa entrada uma escolha especial para diversas ocasiões.