Feijão ao Molho Barbecue

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/6/2026 às 12h01

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 cebolas grandes, picadas
• 1 xícara de ketchup
• 1 colher (sopa) cheia de mostarda amarela
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 3 pimentões verdes grandes, ralados em ralo grosso ou no processador
• 1/4 colher (chá) de alho em pó, ou a gosto
• 680 g de carne moída
• 2 latas (540 g cada) de feijão suculento, como o Feijão Suíno da Campbell’s®

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída junto com o pimentão verde, a cebola, o alho em pó, o sal e a pimenta em fogo médio-alto até que a carne fique bem dourada e esfarelada.
2. Depois, escorra o excesso de gordura da frigideira e adicione os feijões, o ketchup, a mostarda, o açúcar mascavo e o molho inglês. Misture bem todos os ingredientes.
3. Em seguida, despeje a mistura em um refratário grande. Cubra com papel-alumínio.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido a 190°C e asse até que esteja quente e borbulhante, por cerca de uma hora.

Curiosidades

O feijão ao molho barbecue é uma entrada que traz um toque especial para qualquer refeição. Com raízes na culinária americana, esse prato combina os sabores intensos do feijão com o molho agridoce. Sua textura cremosa e o aroma envolvente são irresistíveis. Lembro-me de reunir a família em festas e aproveitar cada colherada. O sabor marcante do barbecue se mistura ao doce do açúcar, criando uma combinação perfeita.