Focaccia de pizza | Massas - X Receitas

Focaccia de pizza



8 Porções
Tempo: 4 h 10 min
Ingredientes:
  • Flor de sal a gosto
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 12 tomates-cereja
  • 380 mililitros de água
  • 20 mililitros de azeite
  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de sal
  • 30 g de azeitona preta em rodelas
  • Orégano a gosto

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, delicadamente misture em um recipiente o fermento biológico seco, a farinha de trigo e a água.
  • Cubra o recipiente com um pano e deixe a mistura descansar por 45 minutos, permitindo que o fermento ative e a massa cresça.
  • Em seguida, utilizando uma peneira, adicione a farinha de trigo à mistura anterior.
  • Acrescente o sal, o azeite e a água, misturando bem todos os ingredientes.
  • Cubra o recipiente novamente e deixe a massa descansar por mais 45 minutos, permitindo que ela fique macia e elástica.
  • Para moldar a focaccia, umedeça suas mãos e solte a massa delicadamente, fazendo quatro dobras.
  • Deixe-a descansar por 15 minutos e repita esse processo mais três vezes.
  • Isso garantirá uma textura ainda mais incrível.
  • Após as quatro dobras finais, cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por mais 45 minutos, permitindo que ela cresça e desenvolva mais sabor.
  • Agora é hora de transferir a massa para uma forma untada com azeite.
  • Utilize suas mãos para soltar a massa e acomodá-la na forma, espalhando-a de maneira uniforme.
  • Dê um toque especial à focaccia adicionando azeite a gosto e fazendo buracos na massa com os dedos.
  • Em seguida, distribua os tomates-cereja, as azeitonas pretas em rodelas, a flor de sal e o orégano por cima da massa, garantindo um sabor irresistível.
  • Preaqueça o forno a 220 graus Celsius e asse a focaccia por aproximadamente 25 minutos, até que fique dourada e levemente crocante.
  • Assim que estiver pronta, corte em fatias e sirva imediatamente, apreciando o delicioso aroma e sabor dessa maravilhosa focaccia de pizza.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Focaccia de Pizza é um dos pratos mais populares da cozinha italiana, originário da região da Ligúria. Ela é uma versão mais densa e mais saborosa do que a tradicional pizza, feita com farinha de trigo, água, sal e azeite. O sabor suave desta massa é resultado de um processo de fermentação natural que lhe dá crocância inigualável. A focaccia é versátil e pode ser recheada com diversos sabores, mas a mais famosa é aquela elaborada com tomates, manjericão, orégano e azeitonas.

Além de saborosa, a Focaccia de Pizza é extremamente nutritiva e saudável. Os ingredientes usados – água, sal e azeite – são ingredientes tradicionalmente usados na culinária italiana, sendo carregados de nutrientes benéficos para o corpo. O azeite, em particular, é um tipo de óleo que contém ácidos graxos importantes para o bom funcionamento do corpo. Outro bom motivo para escolher esta massa é que ela pode ser preparada facilmente em casa com baixo custo.

Gostaria de adicionar um toque de bom sabor à sua refeição? Por que não experimentar a receita de Focaccia de Pizza? Com ingredientes saudáveis e de baixo custo, e preparo rápido, é perfeito para qualquer ocasião. Visite o nosso site e veja nossa receita incrível, para saborear uma deliciosa Focaccia de Pizza!


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Dicas Adicionais:

Qual é o melhor tipo de farinha para usar na receita Focaccia de pizza?

A farinha de trigo integral é ótima para usar na receita Focaccia de pizza.

Quanto tempo demora para assar a Focaccia de pizza?

A Focaccia de pizza demora cerca de 16-20 minutos para assar.

Como você sabe quando a Focaccia de pizza está pronta?

Você saberá que a Focaccia de pizza está pronta quando ficar dourada e levemente crocante.

Quais temperos posso usar na receita Focaccia de pizza?

Para temperar a Focaccia de pizza, use ervas como orégano, alecrim e manjericão.

É possível congelar Focaccia de pizza?

Sim, é possível congelar a Focaccia de pizza.




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Rubem Alves
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