Geleia de begônia

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/9/2023 às 13h33

Aprenda a preparar uma deliciosa geleia de begônia com esta receita simples. Uma receita perfeita para aqueles que buscam por novas delícias culinárias.

Ingredientes

• 60 gramas de açúcar refinado
• 1 vaso de begônia vermelha orgânica sem talo e sem caule (200 gramas de flor)

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, corte as flores, garantindo que estejam bem próximas ao caule.
2. Lave as flores minuciosamente e deixe que a água escorra completamente.
3. Em uma panela, combine as flores com o açúcar e permita que descansem, sem a necessidade de aquecer, por um período de 10 minutos.
4. Após o tempo de descanso, aqueça a panela em fogo baixo até que a mistura comece a ferver, o que deve levar em torno de 10 a 15 minutos.
5. Lembre-se de que quanto menos tempo você deixar, maior será a quantidade de calda produzida, enquanto que um tempo maior resultará em uma calda mais espessa.
6. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar. Transfira a calda para um recipiente adequado e sirva.

Curiosidades

Geleia de begônia é uma doce iguaria coreana de origem antiga, feita com flores orgânicas de begônia vermelha fresca. Esta iguaria tradicional é originária de Gangwon-do, na Coreia. Há muitas versões deliciosas dessa geleia de begônia, que é servida frequentemente em cerimônias ou eventos especiais. Esta geleia é notável por seu sabor levemente azedo, que equilibra perfeitamente a doçura inerente da begônia e o açúcar.

Este sabor único e refrescante tem trazido fascinação desde os tempos antigos. Esta geleia é muitas vezes preparada com antecedência e servida durante o verão como um alimento refrescante e saudável. Além da doçura gostosa, os benefícios nutricionais que a geleia de begônia traz são inegáveis, pois ela é rica em vitamina A, vitamina C, minerais e outros nutrientes.

Agora que você já sabe um pouco sobre esta iguaria tradicional da Coreia, por que não experimentar preparar sua própria geleia de begônia? Visite nosso site para descobrir a receita completa, para preparar rapidamente e com facilidade esta iguaria saudável e deliciosa.