Gnocchi de Tomate e Manjericão

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/7/2026 às 08h01

Ingredientes

• 1 pitada de tempero italiano
• 6 folhas de manjericão fresco, cortadas em tiras bem finas, ou a gosto
• 2 xícaras de nhoque de batata
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água levemente salgada no fogo alto até ferver. Adicione os gnocchis e cozinhe até que eles flutuem na superfície, aproximadamente 3 a 5 minutos. Escorra e reserve.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Acrescente o alho picado e refogue até liberar seu aroma, o que leva cerca de 30 segundos.
3. Em seguida, adicione o tempero italiano e os gnocchis na frigideira. Despeje o molho de espaguete e cozinhe até que tudo esteja aquecido, em torno de 5 minutos.
4. Logo após, divida os gnocchis em duas tigelas. Finalize com o parmesão ralado e as tiras de manjericão, proporcionando um toque fresco ao prato.

Curiosidades

O gnocchi de tomate e manjericão é um prato reconfortante que carrega a essência da culinária italiana. Sua combinação de sabores frescos e aromas irresistíveis provoca memórias de almoços em família. A suavidade do gnocchi, junto ao sabor vibrante do manjericão e o toque do alho, cria uma textura que derrete na boca, fazendo de cada garfada uma verdadeira experiência culinária.