Gratinado de Macarrão Alfredo Marinara

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/1/2026 às 13h29

Ingredientes

• 450 g de fettuccine
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• 680 g de molho marinara
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 60 g de queijo parmesão ralado
• 425 g de molho alfredo
• Salsa fresca picada
• 500 ml de água
• 170 g de muçarela de baixa umidade, ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o molho marinara e o molho Alfredo com a água até ficar homogêneo.
4. Logo após, coloque o fettuccine no fundo de uma assadeira de 23x33 cm, regue com azeite e polvilhe com o tempero italiano; misture bem.
5. Então, cubra o fettuccine com a mistura de molhos e misture suavemente para incorporar.
6. Em seguida, cubra a assadeira bem com papel alumínio.
7. Asse no forno preaquecido, mexendo na metade do tempo, até que o macarrão esteja macio, por cerca de 50 minutos.
8. Depois, aumente a temperatura do forno para broil e retire cuidadosamente o papel alumínio.
9. Em seguida, adicione 1 xícara de mozzarella e 1/4 de xícara de queijo parmesão misturando bem.
10. Então, polvilhe o restante do queijo mozzarella e parmesão por cima e leve ao grill até que fiquem derretidos e dourados, cerca de 4 minutos.
11. Por fim, decore com a salsa picada e sirva imediatamente.

Curiosidades

O Gratinado de Macarrão Alfredo Marinara é uma combinação irresistível de sabores italianos, perfeita para uma refeição aconchegante. A suavidade do macarrão fettuccine, envolto em um molho cremoso e saboroso, traz uma sensação de conforto e bem-estar. Ao assar, o queijo derretido cria uma crosta dourada e irresistível, despertando aromas que invadem a cozinha. Uma memória afetiva que vem à mente é a típica reunião de família em que todos se reúnem ao redor da mesa para desfrutar desse prato delicioso juntos, compartilhando risadas e histórias. Com sua textura cremosa e sabor marcante, esse gratinado conquista a todos à primeira garfada.