Linguine com filé-mignon e cogumelos | Massas - X Receitas

Linguine com filé-mignon e cogumelos



6 Porções
Tempo: 35 min
Ingredientes:
  • 1 colher(es) de chá páprica picante
  • 1 xícara(s) de chá requeijão cremoso
  • 1 xícara(s) de chá cebola roxa
  • 1 ramo(s) alecrim
  • 1 xícara(s) de chá creme de leite
  • Sal
  • 6 medalhão(ões) filé-mignon
  • 3 xícara(s) de chá linguine
  • 1 xícara(s) de chá cogumelo shimeji
  • 1 xícara(s) de chá cogumelo shitake
  • 1/2 xícara(s) de chá cebolinha
  • 1 colher(es) de chá fumaça em pó
  • 2 colher(es) de sopa manteiga
  • 1 xícara(s) de chá cogumelo paris
  • Azeite

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, delicie os medalhões com uma pitada de sal.
  • Em seguida, em uma frigideira, doure a carne e adicione a manteiga e o alecrim.
  • Retire a carne e o alecrim, reservando-os.
  • Na mesma frigideira, adicione o azeite, a cebola roxa e os cogumelos.
  • Tempere-os com páprica e fumaça em pó e deixe até murcharem.
  • Acrescente o requeijão e o creme de leite, cozinhando até obter uma consistência cremosa.
  • Misture a massa ao molho, fatie a carne e sirva sobre a massa.
  • Por fim, finalize com cebolinha picada.

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Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para uma experiência culinária excepcional com nossa receita de Linguine com filé-mignon e cogumelos. Originária da rica tradição culinária italiana, esta delícia combina a suculência do filé-mignon com a textura exuberante dos cogumelos. A páprica picante e a fumaça em pó adicionam um toque de sabor irresistível, enquanto o alecrim infunde o prato com aromas deliciosos.

Os cogumelos, abundantes neste prato, não apenas acrescentam um sabor terroso e rico, mas também trazem benefícios para a saúde, sendo ricos em nutrientes e antioxidantes. Este prato é perfeito para qualquer época do ano, mas especialmente reconfortante durante os meses mais frios.

Ao preparar este prato, você estará mergulhando em uma tradição culinária que valoriza ingredientes frescos e sabores intensos. Convidamos você a explorar os benefícios sensoriais e nutricionais desta receita, enquanto se entrega aos prazeres da boa comida e da boa companhia. Aventure-se na cozinha e descubra os sabores e a história por trás de Linguine com filé-mignon e cogumelos, e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o filé-mignon por outro tipo de carne?

Você pode substituir o filé-mignon por contrafilé, filé de frango ou até mesmo cogumelos para uma opção vegetariana.

Como posso armazenar sobras de Linguine com filé-mignon e cogumelos?

Para armazenar sobras, coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Aqueça no micro-ondas ou em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou creme de leite para manter a cremosidade da massa.

Quantas pessoas essa receita serve?

Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Posso congelar o Linguine com filé-mignon e cogumelos?

Sim, você pode congelar o Linguine com filé-mignon e cogumelos. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado para congelamento e consuma dentro de 1 mês para obter melhores resultados.

Quais acompanhamentos combinam bem com esta receita?

Uma salada verde fresca e crocante, ou legumes grelhados, são excelentes acompanhamentos para equilibrar a riqueza e cremosidade do prato.

É possível adaptar esta receita para uma versão vegana?

Sim, você pode substituir o filé-mignon por cogumelos adicionais e usar creme de leite e requeijão veganos, garantindo que todos os ingredientes sejam compatíveis com uma dieta vegana.




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Rubem Alves
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