Maçã recheada | Saladas, Molhos e Acompanhamentos - X Receitas

Maçã recheada



Como Fazer Maçã Recheada?
4 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 15 gramas de manteiga (1 colher de sopa)
  • 15 gramas de farinha de trigo (1 ½ colher de sopa)
  • 4 maçãs firmes (Gala)
  • Recheio:
  • 150 militros de leite (2/3 xícara de chá)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (30 gramas)
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Farofinha:
  • 15 gramas de açúcar (1 colher de sopa)
  • 30 gramas de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 50 gramas de farinha panko (¾ xícara de chá)
  • Montagem:
  • 4 paus de canela

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Modo de Preparo:
  • Delicadamente, corte a parte superior de quatro maçãs, deixando cerca de um centímetro de altura. Com cuidado, remova as sementes e descarte.
  • Em seguida, utilize uma colher para retirar a polpa de cada maçã, mantendo uma borda e base com aproximadamente 0,5 cm. Reserve a polpa picada.
  • Em uma panela em fogo médio, derreta 15 g de manteiga e adicione 15 g de farinha de trigo. Mexa por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente 150 ml de leite, uma colher de café de essência de baunilha, três colheres de sopa de açúcar e uma colher de café de canela em pó.
  • Utilize um batedor de arame para mexer por aproximadamente seis minutos, até obter um creme liso.
  • Desligue o fogo e incorpore a polpa das maçãs picadas. Reserve.
  • Em outra panela em fogo médio, derreta 30 g de manteiga. Assim que derreter, adicione 50 g de farinha panko e 15 g de açúcar.
  • Mexa por cerca de cinco minutos, até dourar e formar uma farofinha. Desligue o fogo e reserve.
  • Para montar, recheie cada maçã com aproximadamente seis colheres de sopa (120 g) do creme preparado.
  • No centro de cada maçã recheada, coloque um pau de canela, deixando uma parte para fora.
  • Salpique duas colheres de sopa da farofinha e embrulhe cada maçã em um pedaço de papel manteiga. Amarre com um barbante, prendendo no pau de canela, para que o papel fique bem firme.
  • Coloque as maçãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva quente, acompanhado com mel.

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Curiosidades Sobre a Receita

Maçã recheada é uma das mais clássicas e populares sobremesas. Esta receita, de origem italiana, é refrescante e única em sabor. É uma ótima opção para se deliciar numa noite de outono ou para matar aquela vontade de comer algo saboroso.

Além de tudo, ela é muito fácil de fazer. Os ingredientes são simples, mas criam uma combinação deliciosa de sabor e textura. É usada maçã firmes (Gala) para obter o melhor resultado. A manteiga e a farinha de trigo são usadas para criar uma crosta macia e levemente caramelizada.

O recheio é feito com leite, essência de baunilha para dar sabor, açúcar e canela. A farofinha é feita com manteiga, farinha panko e açúcar. Finalizando a receita, os paus de canela criam um toque final ao sabor.

O resultado é uma suculenta sobremesa de maçã recheada, com crosta doce e recheio cremoso. Nesta receita, você pode desfrutar de todos os benefícios e nutrientes das maçãs, combinadas com sabores irresistíveis.

Se você quiser experimentar esta maçã recheada deliciosa, confira nosso site para a receita completa. Você vai adorar o resultado e desfrutar de uma sobremesa incrível.


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Dicas Adicionais:

Qual o melhor tipo de maçã para rechear?

A melhor variedade de maçã para rechear são as maçãs tipo Granny Smith, pois sua carne é firme e tem um sabor ideal para usar como recheio.

Qual o melhor tipo de recheio para a Maçã recheada?

Mix de nozes, canela, amêndoas, passas, farinha de coco e mel são excelentes opções para rechear maçãs. Experimente misturar diferentes combinações para criar o sabor desejado.

Quanto tempo leva para cozinhar as maçãs?

Normalmente, levam cerca de 20-25 minutos para cozinhar as maçãs recheadas, dependendo do tipo de maçã usada.

Quais são boas formas de servir a Maçã recheada?

A Maçã recheada é ótima servida quente, decorada com creme de leite ou chantilly, e polvilhada com canela. Também fica deliciosa recebendo uma calda de caramelo ou açúcar mascavo.

Se eu rechear a maçã com antecedência, quanto tempo dura o recheio?

O recheio pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira por até 5 dias. Quando for servir, abra as maçãs e asse até que estejam macias.




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Rubem Alves

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