Macarrão de Ação de Graças

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/8/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 (946 ml) recipiente de caldo de galinha, ou quanto baste
• ½ xícara de leite
• 2 ovos grandes, batidos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha com o sal.
2. Depois, junte o leite, os ovos batidos e a manteiga.
3. Em seguida, sove a massa até que fique lisa, cerca de 5 minutos.
4. Logo após, cubra a tigela e deixe a massa descansar por 10 minutos.
5. Agora, em uma superfície enfarinhada, abra a massa até que fique com 0,3 a 0,6 cm de espessura.
6. Logo após, corte a massa nos formatos e tamanhos desejados.
7. Permita que o macarrão seque ao ar por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.
8. Enquanto isso, leve o caldo de frango para ferver em uma panela grande.
9. Por fim, adicione os noodles ao caldo e cozinhe até que fiquem macios e o caldo engrosse, por cerca de 15 minutos.

Curiosidades

O Macarrão de Ação de Graças é uma iguaria que remete a momentos de celebração em família. Essa receita traz consigo o aroma do frango e a satisfação de um prato caseiro. Com uma textura macia e um sabor que aconchega, esse macarrão é uma verdadeira memória afetiva em muitas casas brasileiras. Perfeito para ser servido em ocasiões especiais, ele encanta a todos com seu toque artesanal.