Massa Assada com Peru Moído e Queijo de Cabra

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 12h44

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata (540 g) de sopa de tomate e manjericão (como a Progresso®)
• 600 g de peito de peru moído magro
• 1 1/3 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1 lata (410 g) de tomates em cubos com manjericão, alho e orégano
• 1 pimentão verde médio, picado
• 1 pacote (450 g) de cavatappi (macarrão em espiral)
• 1 pitada de tempero italiano, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue o forno a 175 graus Celsius para que ele esteja preaquecido.
2. Depois, em uma panela grande, leve água levemente salgada ao fogo e, quando ferver, adicione a massa. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 9 a 10 minutos.
3. Em seguida, escorra a massa e a devolva à panela, reservando para mais tarde.
4. Logo após, em uma frigideira grande sobre fogo médio, doure o peru moído com tempero italiano, sal e pimenta. Cozinhe por 5 a 7 minutos até ficar bem soltinho.
5. Então, transfira o peru para uma tigela e misture com a massa cozida, uma lata de sopa de tomate, os tomates picados e o pimentão verde picado.
6. Agora, coloque uma camada da mistura de massa no fundo de uma assadeira. Cubra com 1/3 da segunda lata de sopa de tomate, 1/3 do queijo de cabra e 1/4 de xícara de queijo muçarela.
7. Em seguida, repita o processo para a segunda e terceira camadas, garantindo que a última camada esteja bem coberta com queijo muçarela.
8. Por fim, leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Curiosidades

A Massa Assada com Peru Moído e Queijo de Cabra traz uma combinação irresistível de sabores. Essa receita é perfeita para aquecer os dias mais frios. O aroma do queijo derretendo se mistura ao tempero do peru, criando uma textura cremosa e suculenta. Uma verdadeira explosão de sabor, que vai lembrar as refeições de domingo em família, com a mesa cheia e todo mundo disposto a se servir outra vez.