Massa com Camarões ao Molho Cremoso de Manteiga e Alho

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/6/2026 às 07h51

Ingredientes

• 1 colher (chá) de tempero grego Cavender's
• ¼ xícara de alho picado (ou a gosto)
• 1 xícara de leite
• Salsa, opcional
• 113 g de cream cheese amolecido
• ½ xícara de queijo parmigiano reggiano fresco ralado
• Água reservada do macarrão
• 1 tablete de manteiga sem sal
• 1 xícara de creme de leite
• 450 g de camarões jumbo congelados (21-26), descascados e limpos
• Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
• 450 g de cabelo de anjo

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água levemente salgada no fogo e deixe ferver. Cozinhe a massa tipo cabelo de anjo por 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente. Depois, escorra e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e deixe derreter. Logo após, reduza a temperatura para fogo baixo e acrescente o alho. Cozinhe até que o alho fique dourado e libere seu aroma, cerca de 1 minuto.
3. Depois, acrescente os camarões, o tempero grego e a pimenta vermelha em flocos. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados, virando-os ocasionalmente, por aproximadamente 2 a 4 minutos.
4. Logo após, misture os cubos de cream cheese até que se desfaçam e se incorporem com a manteiga e o alho. Derrame o creme de leite e o leite, mexendo até que esteja bem combinado com o cream cheese.
5. Por fim, adicione o queijo Parmigiano Reggiano e misture bem. Acrescente a água do cozimento da massa, duas colheres de sopa de cada vez, até que o molho atinja a consistência desejada. Junte a massa à frigideira e misture para envolver. Finalize com salsinha fresca e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Massa com Camarões ao Molho Cremoso de Manteiga e Alho é uma delícia que combina a suavidade do camarão com um molho rico e aromático, perfeito para momentos especiais em família. Imagina a cena: a casa perfumada com o cheiro do alho e da manteiga derretendo, enquanto você aguarda os convidados. Essa receita traz uma textura aveludada e um sabor que encanta, fazendo qualquer um se sentir em um restaurante sofisticado.