Massa com Salsicha e Tomate em Uma Panela

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 11h01

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola branca picada
• 450 g de linguiça italiana suave
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pote (680 g) de molho marinara (como o da Muttis)
• 2 xícaras de água quente
• 225 g de massa penne
• Queijo parmesão (opcional)
• 3 dentes de alho finamente picados
• 2 colheres (sopa) de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga junto com o azeite em uma panela grande e pesada em fogo médio baixo.
2. Depois, adicione a cebola e cozinhe, mexendo com frequência, até que fique macia, cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, acrescente o alho e mexa rapidamente até que comece a soltar o aroma.
4. Logo após, junte as salsichas, cozinhando e desmanchando-as com uma espátula até que fiquem douradas, aproximadamente 5 minutos.
5. Por fim, deglace a panela com o vinho e mexa para incorporar, em seguida, adicione o molho marinara.
6. Traga a mistura para o ponto de fervura e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 5 minutos.
7. Em seguida, adicione a massa seca ao molho borbulhante e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Logo após, despeje 1 xícara de água. Verifique o ponto da massa e adicione o restante da água conforme necessário.
9. Continue cozinhando e mexendo com frequência para evitar que a massa grude no fundo da panela.
10. Teste a massa e cozinhe até atingi-la o ponto desejado.
11. Sirva em um prato fundo e polvilhe com queijo se desejar.

Curiosidades

A Massa com Salsicha e Tomate em Uma Panela é uma opção prática e saborosa que vai agradar toda a família. Com suas raízes na culinária italiana, esse prato traz um aconchego todo especial, perfeito para um jantar tranquilo. A combinação do sabor da salsicha com o molho de tomate cria um aroma irresistível que invade a cozinha. As massas ficam al dente e absorvem todo o molho, resultando em uma experiência deliciosa, com um toque de sofisticação ao seu dia a dia.