Massa Cremosa com Cogumelos e Ervilhas

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/6/2026 às 22h45

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
• 3/4 xícara de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 227 g de macarrão farfalle
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• salsinha fresca picada para decorar
• 1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 225 g de ervilhas pequenas congeladas
• 227 g de cogumelos Baby Bella fatiados
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 3 tiras de bacon

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela grande com água salgada ao fogo e espere ferver. Ao ferver, adicione a massa farfalle e cozinhe até ficar al dente, por cerca de 11 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer.
2. Depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Coloque as tiras de bacon e cozinhe até ficarem crocantes, por cerca de 3 a 5 minutos. Transfira o bacon para um papel toalha e, quando esfriar, quebre em pedaços.
3. Em seguida, elimine o excesso de gordura da frigideira e adicione o azeite e a manteiga. Coloque os cogumelos e as cebolas picadas para refogar, até que as cebolas fiquem transparentes e os cogumelos soltem água, aproximadamente 3 a 5 minutos. Não esqueça de mexer ocasionalmente.
4. Logo após, adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos, até que fique perfumado. Em seguida, reduza o fogo e junte o creme de leite, as ervilhas e o tomilho. Cozinhe lentamente até que as ervilhas estejam aquecidas e o molho comece a engrossar, em torno de 3 a 4 minutos.
5. Por fim, adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o queijo parmesão e finalize decorando com o bacon esfarelado e a salsinha picada. Sirva imediatamente.

Curiosidades

A Massa Cremosa com Cogumelos e Ervilhas é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Essa receita combina a suavidade da massa com a cremosidade do molho e o toque especial dos cogumelos frescos. É um prato que pode trazer memórias afetivas de refeições em família, lembrando aqueles almoços mais aconchegantes. O aroma do alho frito e do bacon deixa qualquer um com água na boca, enquanto a mistura de sabores faz da primeira garfada uma experiência inesquecível.