Por Rubem Alves
Publicado em 3/9/2023 às 20h42

Mocotó Simples

Name: Mocotó Simples
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 kg de mocotó; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 3 colheres de sopa de suco de limão; Cheiro-verde a gosto; 2 tomates; Colorau a gosto; Azeite a gosto; 6 folhas de louro; 1 pimentão vermelho; Páprica picante a gosto; 3 dentes de alho; 1 cebola; 1 litro de água; Utensílios higienizados

Aprenda a preparar o delicioso Mocotó Simples! Uma receita fácil, rápida e prática para aqueles que buscam novas opções de pratos culinários.

Preparo: 100 min.

Rendimento: 5

Fração: 1 Porção

432 Votos

Ingredientes

1 e 1/2 kg de mocotó
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
3 colheres de sopa de suco de limão
Cheiro-verde a gosto
2 tomates
Colorau a gosto
Azeite a gosto
6 folhas de louro
1 pimentão vermelho
Páprica picante a gosto
3 dentes de alho
1 cebola
1 litro de água

Como Fazer

Em uma panela de pressão, adicione a água fervente, o suco de limão, as folhas de louro e o mocotó.
Tampe a panela e cozinhe por dez minutos assim que a pressão for alcançada.
Escorra o mocotó e reserve-o para uso posterior.
Na mesma panela, adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, dourando-os levemente.
Em seguida, acrescente os tomates e o pimentão, cozinhando por mais alguns minutos.
Tempere a mistura com colorau, páprica, pimenta e sal, adicionando também o cheiro-verde e misturando bem.
Adicione o mocotó reservado à panela, misture novamente e cubra tudo com água quente.
Tampe a panela e cozinhe por cinquenta minutos após a pressão ser alcançada.
Para finalizar, polvilhe mais cheiro-verde por cima.

Curiosidades

O Mocotó Simples é um prato típico de São Paulo que remonta às culinárias portuguesa e brasileira. O nome se refere a carne de boi com sabor adocicado, servida com legumes para dar uma maior complexidade de sabores. O mocotó é rico em proteínas e é uma ótima alternativa para uma refeição leve e saudável.

A preparação desta receita é muito simples e requer poucos ingredientes: água, suco de limão, folhas de louro, carne de boi, azeite, cebola, alho, tomates, pimentão vermelho, colorau, páprica picante, pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde. Estes ingredientes combinam para firmar o equilíbrio do sabor deste prato único.

Além do sabor excepcional, o mocotó também proporciona muitos benefícios para a saúde, pois contém proteínas, vitaminas, minerais e cálcio. A carne de boi também é rica em ômegas 3 e 9, que ajudam na saúde mental e na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

Se você está procurando por uma receita que combine sabor e saúde, então a Mocotó Simples é perfeita! É leve o bastante para o jantar, mas nutritivo e delicioso o suficiente para impressão convidados. Visite o nosso site para ver a receita completa e comece a cozinhar hoje mesmo!

Informações Adicionais

Que ingredientes eu preciso para fazer Mocotó Simples?Você precisa de alho, cebola, manteiga, óleo, tomate, carne moída, sal, água e caldo de cana.Como preparar Mocotó Simples?Numa panela, doure a cebola e o alho no óleo. Em seguida, junte a manteiga, a carne moída, o caldo de cana e o tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente água e sal, e deixe ferver.Quais são os benefícios de comer Mocotó Simples?O mocotó é rico em proteínas, vitaminas e minerais, o que o torna um alimento saudável e nutritivo. Além disso, é versátil e fácil de preparar.Como servir Mocotó Simples?O mocotó pode ser servido com arroz e farinha ou batata palha, além de pimentão ou couve.Qual o sabor do Mocotó Simples?O sabor do mocotó é delicioso e forte, levemente condimentado com alho e cebola.É possível fazer Mocotó Simples com outros tipos de carne?Sim, é possível fazer o mocotó com frango, porco ou bovino, por exemplo.