Palitinhos de Lasanha com Mozarela

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 22h57

Ingredientes

• 226 g de cream cheese de pimento
• óleo para fritura
• açúcar em spray
• 2 xícaras de farinha de rosca Panko
• 4 ovos batidos
• 6 palitos de mussarela cortados ao meio
• 6 folhas de lasanha

Passo a Passo

1. Primeiramente, ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Separe bem as folhas e pulverize com óleo.
2. Depois, espalhe uma fina camada de queijo pimento em cada folha de lasanha. Corte cada folha ao meio, no sentido do comprimento.
3. Em seguida, coloque um pedaço de palito de mozzarella em uma das extremidades da folha e enrole-a com firmeza. Repita o processo até terminar as folhas.
4. Logo após, transfira os palitinhos para uma assadeira e leve ao freezer por cerca de 1 hora.
5. Por fim, bata os ovos em uma tigela rasa e coloque a farinha de panko em outra. Passe cada palitinho no ovo batido e em seguida no panko, pressionando para cobrir bem.
6. Adicione óleo em uma frigideira funda até uma profundidade de cerca de 5 cm e aqueça a 180°C. Frite os palitinhos de mozzarella até que a temperatura central atinja entre 71 e 77°C, cerca de 5 a 6 minutos.

Curiosidades

Os Palitinhos de Lasanha com Mozarela são uma verdadeira iguaria que combina a tradição da culinária italiana com o toque brasileiro. Lembro-me das reuniões em família, onde todos se reuniam para saborear essa delícia. O aroma do queijo derretido se espalha pelo ambiente, enquanto a crocância do empanado contrasta com a maciez da massa. Cada mordida é uma explosão de sabores que faz qualquer um se sentir em casa.