Picadinho de Coração de Boi | Carnes - X Receitas

Picadinho de Coração de Boi



Como Fazer Picadinho De Coração De Boi?
10 Porções
Tempo: 1 h 29 min
Ingredientes:
  • 1 unidade de cebola cortada em pétalas
  • 3 unidades de pimentão verde em cubinhos
  • 1 1/2 kg de coração bovino em cubinhos
  • 3 unidades de tomate em cubinhos
  • 2 folhas de louro
  • 3 unidades de cebola grandes cortadas em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (sobremesa) de alho picado
  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • Salsinha e cebolinha a gosto

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, na panela de pressão, adicione um fio de óleo e leve ao fogo para aquecer.
  • Em seguida, doure levemente o coração de boi, certificando-se de que todos os lados estejam selados.
  • Adicione água até cobrir o coração, cerca de três dedos acima da carne, juntamente com as folhas de louro e o tablete de caldo de galinha.
  • Cozinhe em pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
  • Enquanto o coração de boi cozinha na panela de pressão, em outra caçarola, frite as cebolas e o alho até dourarem, criando uma base saborosa.
  • Adicione o tomate picado e deixe-o cozinhar até que forme um caldo aromático.
  • Em seguida, adicione o pimentão e o coração de boi cozido, juntamente com o caldo da panela de pressão.
  • Deixe cozinhar por mais dez minutos, permitindo que os sabores se misturem.
  • Se necessário, acrescente um pouco de água para garantir que haja líquido suficiente.
  • Durante esse processo, o tempero baiano será adicionado para intensificar o sabor.
  • Continue cozinhando até que um caldo escuro se forme.
  • Quando os pimentões estiverem bem macios, adicione as cebolas em pétalas.
  • Deixe-as cozinhar até que murchem e se misturem com os outros ingredientes.
  • Para finalizar, adicione salsinha e cebolinha picadas a gosto, corrigindo o sal conforme necessário.
  • Desligue o fogo e tampe a caçarola, permitindo que os sabores se aprofundem por cerca de 10 minutos.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Picadinho de Coração de Boi é um prato típico da culinária brasileira que já conquistou o paladar de muitas gerações. É um prato leve, saudável e nutritivo, uma ótima opção para quem não abre mão de uma refeição saborosa se preocupando com a saúde.

Este prato é possível de ser preparado o ano todo, com base em ingredientes naturais, como o coração bovino, tomates, cebola, pimentão verde, alho e caldo de galinha. Estes ingredientes não só lhe dão um sabor único, mas também são ricos em nutrientes como proteína, fibra e vitamina C.

Ao preparar este prato, podemos variar os temperos e condimentos, deixando o Picadinho de Coração de Boi com o nosso estilo. Além disso, você pode acompanhar a refeição com arroz branco ou vermelho, que harmonizam muito bem com a receita.

Se você deseja preparar esta delícia em sua casa e modernizar seu cardápio com sabores brasileiros, acesse nosso site para ter acesso a receita completa de Picadinho de Coração de Boi. Além das informações detalhadas e passo a passo de preparo, você também verá os benefícios que ela tem para trazer para a sua saúde! Experimente agora mesmo!


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Dicas Adicionais:

Lembre-se que é importante que o picadinho de coração de boi forme um caldo escuro durante o processo de cozimento.
Essa deliciosa receita pode ser acompanhada com arroz branco e polenta dura, criando uma combinação perfeita.

Como servir o Picadinho de Coração de Boi?

Esse prato pode ser servido quente com arroz branco, farofa, couve refogada e/ou banana frita.




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Rubem Alves
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