Picadinho de Coração de Boi

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/9/2023 às 14h07

Aprenda a fazer a deliciosa Receita de Picadinho de Coração de Boi. Com esta simples e saborosa receita, você vai surpreender seus convidados com um prato incrível. Confira agora!

Ingredientes

• 1 unidade de cebola cortada em pétalas
• 3 unidades de pimentão verde em cubinhos
• 1 1/2 kg de coração bovino em cubinhos
• 3 unidades de tomate em cubinhos
• 2 folhas de louro
• 3 unidades de cebola grandes cortadas em cubinhos
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sobremesa) de <a href="https://www.xreceitas.com.br/como-picar-alho/">alho picado</a>
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• Salsinha e cebolinha a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, na panela de pressão, adicione um fio de óleo e leve ao fogo para aquecer.
2. Em seguida, doure levemente o coração de boi, certificando-se de que todos os lados estejam selados.
3. Adicione água até cobrir o coração, cerca de três dedos acima da carne, juntamente com as folhas de louro e o tablete de caldo de galinha.
4. Cozinhe em pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
5. Enquanto o coração de boi cozinha na panela de pressão, em outra caçarola, frite as cebolas e o alho até dourarem, criando uma base saborosa.
6. Adicione o tomate picado e deixe-o cozinhar até que forme um caldo aromático.
7. Em seguida, adicione o pimentão e o coração de boi cozido, juntamente com o caldo da panela de pressão.
8. Deixe cozinhar por mais dez minutos, permitindo que os sabores se misturem.
9. Se necessário, acrescente um pouco de água para garantir que haja líquido suficiente.
10. Durante esse processo, o tempero baiano será adicionado para intensificar o sabor.
11. Continue cozinhando até que um caldo escuro se forme.
12. Quando os pimentões estiverem bem macios, adicione as cebolas em pétalas.
13. Deixe-as cozinhar até que murchem e se misturem com os outros ingredientes.
14. Para finalizar, adicione salsinha e cebolinha picadas a gosto, corrigindo o sal conforme necessário.
15. Desligue o fogo e tampe a caçarola, permitindo que os sabores se aprofundem por cerca de 10 minutos.

Curiosidades

O Picadinho de Coração de Boi é um prato típico da culinária brasileira que já conquistou o paladar de muitas gerações. É um prato leve, saudável e nutritivo, uma ótima opção para quem não abre mão de uma refeição saborosa se preocupando com a saúde.

Este prato é possível de ser preparado o ano todo, com base em ingredientes naturais, como o coração bovino, tomates, cebola, pimentão verde, alho e caldo de galinha. Estes ingredientes não só lhe dão um sabor único, mas também são ricos em nutrientes como proteína, fibra e vitamina C.

Ao preparar este prato, podemos variar os temperos e condimentos, deixando o Picadinho de Coração de Boi com o nosso estilo. Além disso, você pode acompanhar a refeição com arroz branco ou vermelho, que harmonizam muito bem com a receita.

Se você deseja preparar esta delícia em sua casa e modernizar seu cardápio com sabores brasileiros, acesse nosso site para ter acesso a receita completa de Picadinho de Coração de Boi. Além das informações detalhadas e passo a passo de preparo, você também verá os benefícios que ela tem para trazer para a sua saúde! Experimente agora mesmo!