Pizza Margherita de Massa Folhada

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 18h51

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220°C. Estenda cada folha de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
2. Depois, utilize um rolo para achatar a massa até obter retângulos uniformes. Coloque a massa (com o papel manteiga) sobre assadeiras.
3. Em seguida, fure a massa em diversos pontos com um garfo. Bata o ovo com um pouco de água e pincele sobre a massa.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos.
5. Enquanto isso, processe os tomates, 1/2 colher de chá de azeite, o alho e uma pitada de sal até formar um purê.
6. Por fim, pressione cuidadosamente as crostas para desinflar, espalhe metade do molho de tomate por cima, regue com o restante do azeite.
7. Cubra uniformemente com a mussarela e o queijo parmesão. Volte ao forno por mais 5 minutos, até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas.
8. Termine espalhando as folhas de manjericão por cima. Corte em fatias e sirva quente.

Curiosidades

A Pizza Margherita de Massa Folhada é uma verdadeira celebração dos sabores italianos. Com uma massa leve e crocante, esse prato encanta ao primeiro pedaço. A combinação do molho de tomate fresco, da mussarela derretida e das folhas de manjericão traz um aroma irresistível à cozinha. Lembro-me de preparar essa receita em família, onde todos se reuniam ao redor da mesa, ansiosos para saborear essa delícia.