Purê de Batatas com Feta Assada

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 09h51

Ingredientes

• ½ xícara de pimentões vermelhos assados picados
• 225 g de queijo feta
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
• 680 g de batatas amarelas, cortadas em quartos
• ¼ xícara de azeite de oliva
• ¼ colher (chá) de sal, ou a gosto
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira, misture as batatas, os pimentões, o pesto e o alho.
2. Depois, regue a mistura com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem.
3. Em seguida, coloque o bloco de queijo feta bem no centro da mistura de batatas.
4. Logo após, leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com um garfo.
5. Por fim, retire do forno e, com um triturador de batatas, amasse as batatas e o feta até obter um purê bem cremoso.

Curiosidades

O purê de batatas com feta assada combina o conforto das batatas cremosas com o sabor marcante do queijo feta assado. Originária da culinária mediterrânea, essa receita traz um toque especial para a mesa. A mistura do aroma do alho e a textura suave das batatas conquistam a todos. Perfeito como acompanhamento, esse purê é uma lembrança afetiva de almoços em família, onde o sabor acolhedor traz boas memórias.