Ratatouille (igual do filme) | Saladas, Molhos e Acompanhamentos - X Receitas

Ratatouille (igual do filme)



Como Fazer Ratatouille (igual Do Filme)?
1 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • 2 dentes Alho
  • Sal e Pimenta do Reino
  • 2 colheres (sopa) Azeite
  • 2 unidades Tomate Italiano
  • 1 unidade Berinjela
  • 1 unidade Abobrinha
  • 2 ramos Tomilho
  • Para o Piperade:
  • 2 colheres (sopa) Páprica
  • 2 ramos Tomilho
  • 1 unidade Pimentão Vermelho
  • 1 unidade Folha de Louro
  • 2 colheres (sopa) Azeite
  • 1 unidade Pimentão Amerelo
  • 1 ramo Salsinha
  • 6 unidades Tomate
  • 1 dente Alho
  • 1/2 unidade Cebola

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Modo de Preparo:
  • Aqueça o forno a 135ºC. Corte os vegetais em fatias muito finas, com aproximadamente 3 mm de espessura.
  • Para evitar que as berinjelas escureçam, coloque as fatias em um recipiente com água salgada.
  • Para preparar o Molho Piperade:
  • Remova a pele e as sementes dos pimentões e dos tomates.
  • Pique o pimentão, o alho, a cebola e os tomates.
  • Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio até que a cebola fique transparente, o que geralmente leva cerca de 8 minutos.
  • Adicione os tomates e as ervas à frigideira e refogue em fogo baixo até que os tomates comecem a desmanchar.
  • Em seguida, acrescente os pimentões e a páprica e refogue bem por aproximadamente 7 minutos.
  • Remova as ervas e tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
  • Em seguida, bata todos os ingredientes em um liquidificador.
  • Reserve 4 colheres do molho e despeje o restante no fundo de um refratário.
  • Para a montagem:
  • Sobre o molho, disponha os legumes de forma alternada. Tempere-os com sal e pimenta.
  • Misture o alho picado, o azeite de oliva e as folhinhas de tomilho e despeje essa mistura sobre os legumes.
  • Cubra o refratário com papel manteiga para evitar que os legumes sequem e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
  • Você saberá que está pronto quando as bordas do refratário começarem a caramelizar.
  • Para servir, pegue o molho reservado, misture com azeite e regue o prato com essa mistura. Decore com algumas folhinhas de salsinha.

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Curiosidades Sobre a Receita

Ratatouille é um prato delicioso e saudável que remonta aos anos 1800, quando os agricultores da Provence, no sul da França, quiseram criar algo único e saboroso com os ingredientes da estação. Essa receita é leve e versátil, pois os ingredientes podem ser preparados de várias maneiras diferentes.

As principais características desse prato são as berinjelas, abobrinhas, tomates italianos, alho, azeite, tomilho, sal e pimenta. Estes ingredientes contêm propriedades nutricionais que são benéficas para a saúde, incluindo vitaminas, ômega 3, antioxidantes e fibra. Além disso, são ricos em sabor, o que torna Ratatouille uma das refeições mais apreciadas em todo o mundo!

Ao contrário do que muita gente pensa, não é necessário cozinhar Ratatouille em fogo alto. Ela pode ser preparada em temperaturas mais baixas, o que lhe dá um sabor único. Para fazer esse prato, também é importante preparar o Piperade, uma mistura de pimentões, cebola, tomate, tomilho, salsinha, louro, azeite, paprica e sal. Esta mistura é temperada com todos os ingredientes da receita, adicionando um sabor fresco e subtil.

Experimente o delicioso gosto de Ratatouille do filme e descubra o quão fácil é preparar uma refeição deliciosa, saudável e nutritiva! Visite nosso site para conhecer a receita completa, incluindo informações detalhadas sobre preparação, ingredientes e curiosidades interessantes sobre Ratatouille.


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Dicas Adicionais:

O que é Ratatouille?

Ratatouille é um prato francês tradicional feito de abobrinha, berinjela, tomate e pimentão.

Quanto tempo leva para preparar Ratatouille?

Em média, leva cerca de 45 minutos para preparar Ratatouille.

Quantos ingredientes são necessários para fazer o Ratatouille?

Ratatouille é feito a partir de 6 ingredientes básicos: tomate, cebola, pimentão, berinjela, abobrinha, alho e azeite.

Como posso cozinhar Ratatouille?

Primeiro, você deve picar os legumes e refogá-los em uma frigideira com azeite. Depois, adicione os tomates, tempere-os com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 25 minutos. Por fim, sirva quente ou frio.

É difícil preparar Ratatouille?

Não, Ratatouille é, na verdade, muito fácil de preparar e exige pouca habilidade culinária.




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Rubem Alves

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