Ratatouille
- 5 tomates italianos médios cortados em fatias de 0,5cm
- Temperos a gosto (orégano, sal, azeite, cominho, alecrim, tomilho fresco…)
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias de 0,5cm
- 2 abobrinhas italianas médias cortadas em fatias de 0,5cm
- Molho:
- 1 fio de azeite
- Sal, orégano, cominho e pimenta a gosto
- 5 dentes de alho pequenos picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola pequena picada
- Um ramo de manjericão fresco
- Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
- Em seguida, numa panela, adicione um fio de azeite e aqueça-o suavemente.
- Refogue a cebola e o alho, deixando-os dourar levemente, o que trará um aroma irresistível à sua preparação.
- Agora, é hora de adicionar o tomate pelado, o sal, o orégano, o cominho, a pimenta e o manjericão.
- Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se combinem harmoniosamente.
- Para realçar ainda mais o sabor, regue com um pouco mais de azeite e reserve esse delicioso molho.
- Enquanto o molho descansa, prepare a berinjela para dar um toque especial ao seu Ratatouille.
- Coloque as fatias de berinjela em um escorredor e polvilhe generosamente com sal, permitindo que eles desidratem por 30 minutos.
- Após esse tempo, lave bem as fatias para remover o excesso de sal e seque-as cuidadosamente com um papel toalha.
- Agora, na sua travessa ou forma de preferência, despeje todo o molho que você preparou anteriormente, espalhando-o uniformemente pelo fundo.
- Agora é a hora de criar camadas impressionantes de vegetais! Comece a montagem vertical, intercalando diferentes vegetais a cada camada.
- Vamos dar vida a essa obra-prima culinária.
- Continue esse processo até preencher completamente o recipiente escolhido.
- Sinta-se à vontade para adicionar seu toque pessoal, temperando a gosto e regando com um pouco mais de azeite para realçar os sabores.
- Agora, cubra a travessa com papel alumínio e leve-a ao forno preaquecido a 180 ºC.
- Deixe-a assar por 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e os vegetais cozinhem lentamente.
- Após esse tempo, aumente a temperatura do forno para 230 ºC, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que os vegetais fiquem macios e suculentos.
- Agora é só aproveitar o aroma delicioso que tomará conta da sua cozinha e desfrutar desse prato colorido e cheio de sabor.
- Sirva seu Ratatouille como acompanhamento ou como prato principal.
- Torne sua refeição uma experiência única com essa receita incrível!
Ratatouille é uma clássica cozinha provençal da França. Um prato típico dessa região que tem ganhado cada vez mais fãs na gastronomia internacional. É um prato saudável cheio de sabores, aromas, texturas e cores. Uma combinação de vegetais de qualidade como tomate, berinjelas, pimentão, cebola, abobrinha e alho. Possui também um toque único de alho, azeite e ervas aromáticas.
O Ratatouille é ideal para qualquer estação do ano. Possui valor nutritivo significativo, além de vitamina A e C, que garantem uma boa saúde. Também é rico em fibra, magnésio, potássio e fitonutrientes que oferecem benefícios contra o envelhecimento.
Uma refeição saudável, saborosa e versátil. Fácil de ser preparada e servida, o Ratatouille é a opção ideal para aquele dia em que você quer desvitalizar! Venha aprender como fazer Ratatouille e descobrir todos os seus benefícios para a saúde. Prepare os ingredientes e experimente hoje mesmo. Não perca mais tempo e acesse nosso site para conhecer a receita completa de Ratatouille.
Qual é a melhor maneira de preparar legumes para Ratatouille?
Corte os legumes em fatias finas e cubos. Para obter um sabor ainda melhor, lave e seque-os antes de usar.
Como salgar a Ratatouille?
Adicione sal, pimenta e outros temperos à Ratatouille no final da cozedura para obter o sabor desejado.
Que temperatura devo usar para cozinhar Ratatouille?
Cozinhe a Ratatouille a fogo médio-baixo. Verifique se os legumes estão macios antes de servir.
Quanto tempo deve tomar para preparar Ratatouille?
Cerca de 45 a 60 minutos, dependendo dos ingredientes e da temperatura usada.
Quais são as melhores formas de servir Ratatouille?
Pode servir a Ratatouille acompanhada por arroz, massa, pão ou embrulhada em folhas de couve.
