Rigatoni recheado ao molho bolonhesa
- Salsinha picadinha a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 500 gramas de rigatoni
- 300 gramas de ricota
- Sal a gosto
- 100 gramas de parmesão ralado
- Molho:
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cenoura pequena ralada
- 300 gramas de carne moída
- 100 gramas de bacon em cubinhos
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 taça de vinho tinto (opcional)
- Azeite a gosto
- 1 talo pequeno de salsão (opcional)
- Sal a gosto
- 1/2 copo de leite
- Primeiramente, vamos começar preparando o Rigatoni recheado ao molho bolonhesa.
- Para isso, siga as instruções da embalagem para cozinhar a massa adequadamente.
- Enquanto isso, vamos preparar o delicioso creme de recheio.
- Em uma tigela, misture a ricota, o parmesão, um toque de noz-moscada, salsinha picada e uma pitada de sal.
- Misture bem até obter um creme homogêneo e saboroso.
- Agora, chegou a hora de rechear o rigatoni.
- Você pode fazer isso utilizando um saco de confeiteiro ou até mesmo uma colherzinha.
- Certifique-se de preencher cada rigatoni com uma quantidade generosa do creme de recheio.
- Agora é hora de preparar o molho bolonhesa que irá acompanhar o Rigatoni recheado.
- Comece fritando o bacon em uma frigideira até que a gordura derreta.
- Se necessário, adicione um pouco de azeite de oliva para ajudar no processo.
- Em seguida, adicione a cebola picada e deixe dourar levemente.
- Agora, é hora de acrescentar a carne moída e deixá-la fritar até que perca a cor vermelha.
- Para dar um toque extra de sabor, adicione a cenoura e o salsão picados.
- Deixe que tudo cozinhe um pouco até que os sabores se misturem.
- Agora, é hora de dar uma pitada especial ao molho: adicione um pouco de vinho e deixe ferver por alguns minutos.
- Para completar, adicione o tomate pelado, que irá trazer uma textura suculenta ao molho.
- Se você preferir um molho mais cremoso, pode adicionar meio copo de leite e mexer até atingir a consistência desejada.
- Por último, ajuste o sal conforme seu paladar.
- Agora que temos o Rigatoni recheado e o molho bolonhesa prontos, vamos montar o prato final.
- Coloque os rigatoni recheados em uma travessa, organizando-os de forma atraente.
- Em seguida, despeje o molho bolonhesa generosamente por cima dos rigatoni.
- Para finalizar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado na superfície do prato.
- Agora, é hora de levar a travessa ao forno para gratinar e obter aquele toque dourado e irresistível.
- Aproveite o aroma delicioso que irá se espalhar pela cozinha enquanto o prato gratina no forno.
- Quando estiver pronto, retire do forno e sirva para desfrutar dessa saborosa combinação de sabores.
Rigatoni recheado ao molho Bolonhesa é uma receita tradicional italiana conhecida por sua saborosa combinação de saborosos e saudáveis ingredientes. A mistura de macarrão recheado e molho bolonhesa, típica da região da Emilia-Romagna na Itália, é servida frequentemente nas melhores casas de comida italiana e preparada frequentemente por chefs em todo o mundo. Além de delicioso, este prato tem diversos benefícios nutricionais devido aos seus ricos ingredientes como tomate, carne moída, alho, cebola, manjericão, nozes e azeite de oliva.
Os Rigatoni recheados ao molho Bolonhesa são ideais tanto para momentos festivos quanto para uma refeição especial, pois podem ser servidos quente ou frio. Esta receita é muito versátil e pode ser servida como prato principal em almoços, jantares e até para levar na hora do lanche. O seu sabor significa que é perfeito para qualquer época do ano.
Venha descobrir o quão saboroso é um Rigatoni recheado ao molho Bolonhesa e realize esse prato especial em sua próxima reunião. Apreciação e deliciosas surpresas estão garantidas para você e seus convidados. Descubra mais detalhes sobre esta ótima receita em nosso site e experimente você mesmo!
Quantos rigatonis devo usar?
Use cerca de 320 gramas de rigatoni.
É necessário molho de tomate?
Sim, você irá precisar de pelo menos 600 ml de molho de tomate.
Preciso assar ou servir cru?
É necessário assar antes de servir.
O que é Alfredo?
Alfredo é uma manteiga ou creme de leite com queijo e temperos para dar sabor à comida.
Quais temperos posso usar?
Sal, pimenta, alho em pó e manjericão são boas opções para temperar o molho bolonhesa.
